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白灼猪肚做法:
第一步、把猪肚用粗盐、淀粉反复的搓洗干净。
第二步、锅里加入适量水,加点料酒、姜片、大...
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2016-05-13
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猪肚
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阴米煨猪肚 食材: 新鲜猪肚(1个),阴米(1碗) 辅料: 葱姜(适量),盐(适量),料酒(适量),白胡椒粉(适量),黑胡椒粉(适量) 小贴士: 小贴士:阴米煨猪肚是武汉民间的一道上汤名吃。阴米,简单的说就是阴干之糯米。一般选用当年产出的新糯米制成。糯米精选去除杂质后,浸泡再蒸制,晾晒干躁后即成阴米。按老人们的说法,阴米煨猪肚,滋润补肾、润肺健脾,秋冬暖胃第一汤。 做法: 1.将猪...
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火爆猪肚 食材: 新鲜猪肚一个,豆瓣酱一勺,青尖椒一个,葱少许,姜少许,大蒜少许,盐少许,鸡精少许,酱油少许,花生油两大勺 做法: 1.要将猪肚上的污秽和臊味除去,把里面翻出来用盐腌一下加入,面粉把猪肚抓一遍,放在清水里洗去污秽粘液,然后放进开水锅中煮至白脐结皮取出,再放在冷水中泡一下,用刀刮去白脐上的秽物。用清水冲洗干净后下锅煮至熟烂,捞出切丝。 2.锅内油烧热放入豆瓣酱炒香,...
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多米诺狂少
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猪肚汤的家常做法 猪肚汤如何做
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玉米胡萝卜猪肚汤 1.猪肚洗净,玉米切段,胡萝卜去皮切 2.白胡椒压碎 3.猪骨和瘦肉淖去血水 4.除玉米和胡萝卜外全部材料放入猪肚中 5.大火煮开,去掉浮沫 6.转小火2小时至猪肚熟透 7.猪肚取出,切粗条 8.加入玉米和胡萝卜继续煲半小时 9.喝前加盐调味 白果酸菜猪肚汤 1.猪肚把里面翻出来,去掉表面的脂肪,两面都用面粉和盐反复搓洗去表面粘液,洗到没有异味就可以了,最后用水冲洗干净待用...
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玉米白萝卜煲猪筒骨 1. 猪筒骨洗净(一般在市场师傅会帮忙斩开,一分为二),汆水去除血水和杂质,捞起用冷水冲一遍; 2. 白萝卜洗净削皮,切成滚刀块;荸荠洗净削皮; 3. 玉米去衣洗净,用刀切成4段;红枣拍扁去核; 4. 煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,改小火煲一个半小时,下盐调味即可。 小诀窍 猪筒骨虽然较油,但它含有很多胶原蛋白,补益增髓、滋润调燥,还有很好的润肤美体作用。...
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如何做虫草猪肚盎然煲 怎样做虫草猪肚盎然煲
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山药芥菜煲猪肚 1、猪肚剔净汆水,山药、芥菜洗净待用。 2、取净锅上火,放入清汤、山药、猪肚、姜、芥菜大火烧开转中火煲45分钟调味即成。 功效 猪肚营养丰富,对虚劳不振、消渴、盗汗有一定的食疗作用。 芥菜含有糖类、苷类、维生素B、维生素C、胡萝卜素、粗纤维以及钙、磷、铁等营养成分,茎叶均司食用,具有降血脂作用,而且粗纤维含量高,能促进肠道蠕动而通便,并有抑菌、抗癌之功效。 爱心提...
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补脾益胃之木瓜猪肚汤 食材: 木瓜(1个(大概3斤左右)),猪肚(1个) 辅料: 陈皮(1/4块),蜜枣(2个),生姜(3片) 做法: 1.猪肚用生粉及盐里外揉搓三遍,并用刀刮去肚内残留及黏液,洗净,然后放入沸水中滚2~3分钟,把猪肚取出,用刀刮去猪肚上的苔,再用油搓洗干净,切片,再放沸水中焯出泡沫捞起备用。 2.木瓜去皮去核切厚块,陈皮用热水泡软用刀刮去白瓤,蜜枣去核。 3.砂煲里放适量清水和...
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如何做玉米胡萝卜猪肚汤 玉米胡萝卜猪肚汤的做法
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玉米胡萝卜猪蹄汤 1.猪蹄洗净剁大块淖掉血水 2.玉米去皮洗净,剁小段,胡萝卜去皮切块,莲子去皮去芯,生姜去皮切片 3.将所有材料放电砂锅里,加足水,两个小时之后就有汤喝啦 玉米胡萝卜煲脊骨汤 1.玉米、胡萝卜切断 2.脊骨飞水捞出洗干净 3.把洗干净的脊骨放砂锅中,加适量清水、葱断、姜片、料酒,大火煮开后转小火煲一小时 4.放入玉米和胡萝卜断,再煲一小时即可。喝时放点胡椒粉和盐调味...
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西兰花炒猪肚正宗做法/图解/步骤: 1 准备好熟猪肚,最好是煮得烂烂的那种,比较好消化。 2 将西兰花洗净,掰成小朵,胡萝卜洗净切片,姜和蒜切片。 3 炒锅中倒入适量植物油,烧热。 ...
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冬瓜鸡汤 1、首先把一公升的水放在一个煲汤的锅里。 2、水煮沸后就把鸡放进去,炖它一个半小时。 3、然后再放冬瓜进去,再炖它半个小时。放一点盐,就可以了。 冬瓜鸭汤 1.鸭剁成块,洗净。 2.将鸭放入锅中,倒入合适的水量,姜片。 3.锅中炖烂,再放入切好的冬瓜片,烧滚闷一会儿,放盐鸡精即可。 冬瓜蕃茄扁尖汤 1.扁尖笋尖漂洗干净后剪短,冬瓜切厚片,葱切段,蕃茄切块备用 2.汤锅中...
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胡椒猪肚鸡|美食台的做法步骤 1. 将去掉鸡头和鸡爪的鸡身清洗干净,冷水下锅,水沸后撇去浮沫,用热水冲净表面的杂质; 2. 将白胡椒粒捣碎,装进纱布袋中,塞进鸡腹; 3. 猪肚要预先洗净,用线将靠近肚尖部分的一端扎紧,然后将整只鸡塞入猪...
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如何做美味的猪肚鸡
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火锅一直是多数人喜欢的,无论是人什么季节,人们都是比较偏爱它,尤其是在天气较冷的时候,火锅更受人们的欢迎。有一种火锅,其味道鲜美,营养价值也是非常的高,这就是猪肚鸡火锅,火锅主要的材料是猪肚鸡,先学会如何做鸡,再开始做火锅。 猪肚鸡的做法 1、这种猪肚鸡的做法其实非常的简单,主要是将猪肚洗的非常的干净,然后放到大的碗中,用食盐或者醋揉搓。最后再用水洗干净就可以了...
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老鸭猪肚煨汤 1、老鸭去毛开膛洗净,剁成3厘米长,1厘米宽的长条。 2、猪肚洗净,切成与老鸭同形状的长条,猪肚和老鸭一起入沸水中汆水10分钟左右,把老鸭和猪肚一起装罐,加入高汤,矿泉水,加盐、鸡精、胡椒籽、味精、葱`姜、米酒一起放入罐中,再把汤罐放入大缸中煨制10-12小时即可。 小诀窍 特点 强身健体、调理脾胃。 制作关键 鸭子一定要选老鸭,因新鸭太油腻;猪肚要先将油膜等撕去,然...
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