咸水鸡做法:
第一步、把三黄鸡清洗干净,沥干水份。
第二步、剁掉鸡头、鸡屁股、鸡爪。
第三步、用盐涂抹鸡身上的每一个地方,内外都要抹。然后把花椒、葱、姜放进鸡肚子里。
第四步、用袋子包起来,放冰箱入味一晚上。
第五步、取出鸡放进蒸笼里蒸45分钟左右。
第六步、放凉后剁成块,装盘蘸酱料食用。
[ 查看全文 ]