1、紫薯隔水蒸熟,稍凉后放入较大的碗中用勺子按压成泥状。
2、紫薯泥加糖拌匀。
3、用一块保鲜膜摊开在手上,放入适量的紫薯泥,完全用保鲜膜包起后在拧绞几下,就成为“茶巾绞”。
小诀窍紫薯泥里可包入豆沙等各种馅料,随自己口味而定。
1、紫薯洗净去皮,切成小块上锅蒸熟。
2、蒸熟的紫薯加入1/2茶勺的盐趁热压成泥。
3、加入适量面粉和酵母粉,揉成光滑的紫薯面团,发酵至原来的2.5倍大。[ 查看全文 ]
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