怎么做家传肉皮冻做法 怎样做家传肉皮冻做法

怎么做家传肉皮冻做法 怎样做家传肉皮冻做法的相关文章

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  怎样做家传肉皮冻做法好吃 家传肉皮冻做法最正宗的做法

  标签：肉皮 凉菜

  肉皮冻 1、把猪肉皮用火燎过刮净残毛，洗净放入开水锅中煮10分钟捞出，刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)后，切成小长条，放入盆内，加开水烫一遍洗净余油。 2、上锅，加清水，放入肉皮，将各种调料用纱布包好扎紧口，放入锅中加水烧开撇去浮沫，放微火熬2小时左右取出调料袋，加入盐、味精、找好口味，倒入盆中晾凉即可。 ≮烹饪关键≯ 如加酱油即是红冻。熬肉冻时要用微火，手试冻液发粘时即已熬好。...[ 查看全文 ]

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  如何做家传肉皮冻做法 家传肉皮冻做法最正宗的做法

  标签：肉皮 皮冻

  肉皮冻 1、猪皮刮去里层的油脂； 2、加水煮开三两分钟，捞出晾凉； 3、再次刮净猪皮上的油脂； 4、用热水中洗干净（2.3步再重复一次）； 5、把处理好的猪皮切成均匀的细条； 6、干红辣椒、八角、桂皮、花椒、茴香用纱布包好； 7、锅内添加水、葱段和姜片和调料包，大火煮开，添加酱油、糖和盐调味； 8、加入肉皮大火煮开，转小火煮至汤汁浓稠，肉皮可以用筷子一穿就透，关火； 9...[ 查看全文 ]

  baby简约的时尚

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  家传肉皮冻做法最正宗的做法 家传肉皮冻做法怎么做好吃

  标签：肉皮

  晶肉皮冻 1。肉皮洗净，入沸水煮5-10分钟，捞出来刮掉所有肥油，再冲洗干净。 2。重复步骤 1，尽量把所有油脂都去掉，这样皮冻口感好的关键，不油不腻。 3。用盐搓肉皮直到把盐揉化，再用清水把肉皮冲洗干净。这步是为了去掉肉皮内的脏东西。 4。处理干净的肉皮切成细丝。 5。锅里放清水，姜和八角，倒入肉皮煮开，水量大概是肉皮的3-4倍。水少点皮冻会比较筋道，水多点比较软。 6。小火慢熬2小时。...[ 查看全文 ]

  都是我的斗

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  家传肉皮冻做法的吃法

  标签：肉皮

  黄豆肉皮冻 充满弹性的肉皮冻包裹着点点胡萝卜与黄豆，看起来分外晶莹。不但口感韧劲十足，而且还带回了妈妈肌肤的光洁与细嫩。热量标注：此菜热量为364千卡/人 材料 肉皮500g，大葱2段，姜片3片，胡萝卜1根，泡发黄豆80g，生抽2汤匙（30ml），香醋2汤匙（30ml），香油1茶匙（5ml），清水1500ml 做法 将肉皮上的肥肉尽量片除，再用清水冲洗干净。胡萝卜削去外皮，切成1cm见方的小丁。 ...[ 查看全文 ]

  花藤爱prince

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  怎样做家传肉皮冻做法才好吃

  标签：猪肉

  家传肉皮冻做法 1.把肉皮洗净先开水冒一下，然后把冒过的水全部到掉. 2.在放第二次水，这个时候放大料，花椒，桂皮.炖40分钟后关火.(用筷子戳，一戳就烂就是好了.) 3.切丝后在回锅煮5分钟，开了就关火. 4.凉凉后放容器内，全凉后放冰箱冷藏. 5.最后就是凉拌的做法：把肉皮切条，放酱油，葱丝.香油，味精拌均匀就可以吃了. 小诀窍 最后就是凉拌的做法：把肉皮切条,放酱油,葱丝.香油,味精拌均匀就...[ 查看全文 ]

  秋风起兮扫落叶

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  家传肉皮冻做法怎么做最好吃

  标签：肉皮

  家传肉皮冻做法 食材： 肉皮 辅料： 大料,花椒,桂皮 做法： 1.把肉皮洗净先开水冒一下,然后把冒过的水全部到掉. 2.在放第二次水,这个时候放大料,花椒,桂皮.炖40分钟后关火.(用筷子戳,一戳就烂就是好了.) 3.切丝后在回锅煮5分钟,开了就关火. 4.凉凉后放容器内,全凉后放冰箱冷藏. 5.最后就是凉拌的做法：把肉皮切条,放酱油,葱丝.香油,味精拌均匀就可以吃了. 肉皮冻——养颜美味 ...[ 查看全文 ]

  铁骨梅香

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  肉皮冻的做法 怎样做肉皮冻

  标签：肉皮冻 猪皮 花椒 肉冻

  肉皮冻 1.肉皮洗净后入冷水锅加姜片 2.煮开，稍煮一会去除血腥 3.焯水的肉皮用冷水冲洗干净，切成细丝。（如果肉皮上有肥肉或杂毛用刀刮干净再切丝） 4.肉皮重新入锅，加2倍左右的水，以及葱姜煮开。（喜欢Q弹的口感，少加些水，喜欢嫩滑的口感则多加些水。） 5.转小火煮1小时左右至肉皮软烂，出锅前15分钟调入少许盐 6.放凉后连肉皮和汤一起倒入容器内 7.凝固之后即可倒出切块。（冬天室温即可凝...[ 查看全文 ]

  機車女

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  怎样做肉皮冻好吃 肉皮冻的做法

  标签：肉皮冻 味精 猪肉

  肉皮冻 1.肉皮洗净后入冷水锅加姜片 2.煮开，稍煮一会去除血腥 3.焯水的肉皮用冷水冲洗干净，切成细丝。（如果肉皮上有肥肉或杂毛用刀刮干净再切丝） 4.肉皮重新入锅，加2倍左右的水，以及葱姜煮开。（喜欢Q弹的口感，少加些水，喜欢嫩滑的口感则多加些水。） 5.转小火煮1小时左右至肉皮软烂，出锅前15分钟调入少许盐 6.放凉后连肉皮和汤一起倒入容器内 7.凝固之后即可倒出切块。（冬天室温即可凝...[ 查看全文 ]

  策chow

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  肉皮冻怎么做好吃 肉皮冻做法

  标签：肉皮冻 酱油 花椒 肉冻

  肉皮冻 1、把猪肉皮用火燎过刮净残毛，洗净放入开水锅中煮10分钟捞出，刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)后，切成小长条，放入盆内，加开水烫一遍洗净余油。 2、上锅，加清水，放入肉皮，将各种调料用纱布包好扎紧口，放入锅中加水烧开撇去浮沫，放微火熬2小时左右取出调料袋，加入盐、味精、找好口味，倒入盆中晾凉即可。 ≮烹饪关键≯ 如加酱油即是红冻。熬肉冻时要用微火，手试冻液发粘时即已熬好。...[ 查看全文 ]

  悉巍

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  如何做肉皮冻 怎么做肉皮冻

  标签：肉皮冻 味精 猪肉

  肉皮冻 1、把猪肉皮用刀刮净毛，洗净放入开水锅中煮10分钟捞出， 2、刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)后， 3、切成小长条，放入盆内，加开水烫一遍洗净余油。 4、上锅，加清水，放入肉皮，将各种调料用纱布包好扎紧口，放入锅中加水烧开撇去浮沫，放微火熬2小时左右取出调料袋，加入盐、稍凉放点蒜末.。倒入乐扣晾凉放入冰箱，次日成冻，切好撒上香油、醋、生抽即可食用。 肉皮冻 1、肉皮放水里煮...[ 查看全文 ]

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  怎么做肉皮冻好吃 最正宗肉皮冻的做法

  标签：肉皮冻 味精 皮冻

  肉皮冻——养颜美味 step1：肉皮洗净后，锅中加水放入猪皮，大火烧开后汆烫5分钟，捞出肉皮，用刀刮净肉皮表面，并把肉皮上的脂肪去除干净后备用； step2：另起一锅放入1L左右的开水，将肉皮放入，再放两片姜，大火烧开后，放入15ml黄酒，烧开后，转小火，继续炖煮约1小时左右，肉皮软烂后关火； step3：自然冷却一会后，将肉皮捞出切成细长条，肉汤捞去姜片，备用；找一个方形的保鲜盒，将肉皮丝和肉...[ 查看全文 ]

  山水的路人

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  肉皮冻的做法 如何做肉皮冻

  标签：肉皮冻 味精 肉冻

  肉皮冻 1.肉皮洗净后入冷水锅加姜片 2.煮开，稍煮一会去除血腥 3.焯水的肉皮用冷水冲洗干净，切成细丝。（如果肉皮上有肥肉或杂毛用刀刮干净再切丝） 4.肉皮重新入锅，加2倍左右的水，以及葱姜煮开。（喜欢Q弹的口感，少加些水，喜欢嫩滑的口感则多加些水。） 5.转小火煮1小时左右至肉皮软烂，出锅前15分钟调入少许盐 6.放凉后连肉皮和汤一起倒入容器内 7.凝固之后即可倒出切块。（冬天室温即可凝...[ 查看全文 ]

  Ferst丶

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  水晶肉皮冻的家常做法 水晶肉皮冻怎么做？

  标签：水晶肉皮冻 肉皮 花椒 皮冻

  水晶猪皮冻 1. 生猪皮用热水煮软 ( 水开闭火 ) 稍凉后， 刮净毛和油，切碎丁or丝都可。 2. 切好的猪皮用热水清洗几遍后放入锅里，加料酒、一小枚八角，（不喜欢这个味道的，可不放）加水超过猪皮在锅里高度的两倍。 3. 大火烧开后，改中小火慢煮两小时以上，用筷子沾上来肉皮汁，用手沾肉皮汤感到很浓很粘稠，这时候就好了。 4. 倒入有盖的器皿中，稍凉后放入冰箱内隔夜成冻 ，吃时切片儿切条看自己喜...[ 查看全文 ]

  小李探花250

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  肉皮冻怎么做？

  标签：肉皮冻 猪肉

  肉皮冻的做法步骤 1. 1、将猪皮清除干净；2、准备好食材；3、锅里放凉水把猪皮放入，水没过猪皮，等水开后将猪皮捞出水倒掉，重新放入手凉水，猪皮(等猪皮凉了在放)、所有食材，水比猪皮多两倍；4、大火烧开转小火慢煮，一小时左右就可以了。5、开吃吧！ 肉皮冻～满满的胶原蛋白的做法步骤 1. 冷水将猪皮下锅煮30分钟，捞出冷却，片去肥油...[ 查看全文 ]

  二货光头强

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  肉皮冻怎么做

  标签：家常菜 肉皮冻

  肉皮冻 1.121将肉皮分成小块，放入锅中，加入适量的水，煮约五分钟后捞出 2.212将肉皮洗净，用刀刮去表面的污物及残毛 3.用冷水过晾一下，然后用刀将肉皮里面的油脂刮净后再用清...[ 查看全文 ]

  科比的倔强24

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  怎样做香味猪肉皮冻 怎么做香味猪肉皮冻

  标签：猪肉皮 生姜

  花生猪皮冻 1、枸杞子、芦荟放入锅中，加清水适量，煎煮成汤汁，去掉枸杞、芦荟渣，留汤汁； 2、将猪皮去毛，放入药汁锅中同煮1小时，捞出猪皮剁成泥状，再放入锅中，加清水适量，再加入花生、芝麻、酱油、盐、味精煮烂，离火待冷却后即成猪皮冻。 水晶猪皮冻 1. 生猪皮用热水煮软 ( 水开闭火 ) 稍凉后， 刮净毛和油，切碎丁or丝都可。 2. 切好的猪皮用热水清洗几遍后放入锅里，加料酒、一小枚八...[ 查看全文 ]

  炎热晌午

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  彩虹肉皮冻怎么做 彩虹肉皮冻最正宗的做法

  标签：肉皮 胡萝卜

  肉皮冻 1、猪皮刮去里层的油脂； 2、加水煮开三两分钟，捞出晾凉； 3、再次刮净猪皮上的油脂； 4、用热水中洗干净（2.3步再重复一次）； 5、把处理好的猪皮切成均匀的细条； 6、干红辣椒、八角、桂皮、花椒、茴香用纱布包好； 7、锅内添加水、葱段和姜片和调料包，大火煮开，添加酱油、糖和盐调味； 8、加入肉皮大火煮开，转小火煮至汤汁浓稠，肉皮可以用筷子一穿就透，关火； 9...[ 查看全文 ]

  人渣_她和它

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  怎么做肉皮冻好吃 如何做肉皮冻好吃

  标签：肉皮冻 猪皮 花椒

  肉皮冻 1、肉皮放水里煮2-3分钟，放点料酒，放点姜，捞出，刮去内层的油脂，洗洗干净,主料切碎丁，黄豆、花生头天水发好，豆腐干2块切丁，我又自做主张切点碎肉丁进去（不要精瘦肉，那样口感太柴的，前夹或边角肉就可以咯！），肉皮丁等放进锅里，添水至淹没主料，放料酒，煮至颜色发白蓖出汤汁（因为想尝试做下汤包所以先弄点白肉冻出来，如果你不想的话，呵呵，可以主料配料一起放进去一锅炖咯） 2、...[ 查看全文 ]

  上火就喝王加宝

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  肉皮蔬菜冻怎样做 肉皮蔬菜冻最正宗的做法

  标签：猪肉皮 胡萝卜 蔬菜

  夏凉蔬菜冻 1.汆烫高丽菜，并用厨房纸巾擦干净表面水分 2.将蔬菜洗净后，茄子切成长条状、节瓜切片，洋葱切成月牙状后，再横向对切，甜椒去籽切成长条状，番茄去蒂、大蒜切碎 3.培根切成小丁。备用 4.在较大的平底煎锅内加热橄榄油，加入步骤2，拌炒至蔬菜变软后，加水及高汤块，盖上锅盖炖煮 5.当茄子和节瓜变软后，加入泡软后的吉利丁片，。再次加热至沸腾，放入盐、黑胡椒调味，混合拌匀全部材料...[ 查看全文 ]

  _玉泉骄子_

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  怎么做水晶肉皮冻好吃 水晶肉皮冻最正宗的做法

  标签：水晶肉皮冻 肉皮 花椒 水晶

  水晶皮冻 1、猪皮洗净，沸水下锅，氽水2分钟后捞起投入凉水中，用小刀刮洗掉白色的油脂，这个一定要刮洗干净哈，不然做出的冻子多油而且不透明。 2、刮洗干净的猪皮切成细丝，到这步就可以了，我一时勤快，把它们切成了小粒，结果……唉，还是看后面成品吧。 3、高压锅里放入肉皮粒，再加清水淹过猪皮粒1CM左右，加入八角2粒，生姜2片，高压40分钟，取出后捞去八角和生姜片，再用小锅煮了...[ 查看全文 ]

  piaojinling

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