如何做四川扣肉 怎样做四川扣肉

如何做四川扣肉 怎样做四川扣肉的相关文章

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  怎样做四川扣肉

  标签：四川扣肉 五花肉 芽菜 扣肉

  川味冬菜扣肉 1、五花肉洗净后下锅煮至表面发白发硬后捞出控水备用。 2、将煮好的五花肉皮上抹上少许酱油，肉皮向下下锅煎至肉皮呈金红色捞出备用。 3、将炸好的五花肉切成6厘米长、1厘米厚的片备用。 4、用盐、糖、腐乳、料酒、芝麻酱调成酱汁备用。 5、冬菜洗净盐分后切小段、下锅焯5分钟左右出锅控去水分。 6、姜、蒜切片备用。 7、锅中做少许底油，...[ 查看全文 ]

  一路向前TZF

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  四川扣肉正宗做法 四川扣肉的做法

  标签：四川扣肉 五花肉 芽菜

  四川正宗水煮肉 1、干辣与花椒在无油锅中小火烘焙出香味，出锅切碎备用。 2、里脊肉片用红薯水淀粉上浆，再加入少许酱油，备用。 3、锅中倒入植物油，油热下豆瓣酱与姜末、蒜末炒香。 3、下洗净的青笋叶略煸炒，加清水没过菜叶，煮沸捞出菜叶，放入容器垫底。 4、之后再逐片放入肉片，小火煮熟，连汤带肉倒入容器。 4、将步骤｛1｝及青蒜末放在肉上面，炒锅做热油浇在肉片上，喷香的水煮肉就做好了...[ 查看全文 ]

  蓝眼泪12366

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  四川扣肉如何做好吃 四川扣肉的做法

  标签：四川扣肉 五花肉 芽菜 四川凉面

  川味冬菜扣肉 1、五花肉洗净后下锅煮至表面发白发硬后捞出控水备用。 2、将煮好的五花肉皮上抹上少许酱油，肉皮向下下锅煎至肉皮呈金红色捞出备用。 3、将炸好的五花肉切成6厘米长、1厘米厚的片备用。 4、用盐、糖、腐乳、料酒、芝麻酱调成酱汁备用。 5、冬菜洗净盐分后切小段、下锅焯5分钟左右出锅控去水分。 6、姜、蒜切片备用。 7、锅中做少许底油，...[ 查看全文 ]

  杀人我第一

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  最正宗四川扣肉的做法 四川扣肉的做法

  标签：四川扣肉 五花肉 芽菜 扣肉

  四川家常回锅肉 1.将生姜拍碎，与清水煮开，放入洗净的五花肉，开水下锅肉的香味会很好的保留在肉中。在火上将肉煮至8成熟，捞出。 2.按肉纹路的垂直方向切成薄片，蒜苗切成3厘米长的段。 3.将锅放置大火上，放油烧热，倒入肉片炒到吐油，加入豆瓣酱，酱油，甜酱和盐，炒到色泽均匀，最后放青蒜苗和味精。蒜苗变色立即起锅。 四川麻辣风，水煮肉片 1、先准备蔬菜：芹菜、蒜苗切段；青笋切片。 2...[ 查看全文 ]

  百善孝为先909

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  四川咸扣肉的吃法

  标签：四川咸扣肉

  扣肉 1. 泡红辣椒去籽切马耳朵节子 2. 五花肉刮洗干净，煮约25分钟，拭干水汽，趁热在猪皮上抹上一层红酱油 3. 热锅倒入菜籽油，中火加热至7成热时放入猪肉将猪皮炸至略糊 4. 泡入温水中，将焦皮刮去，刮去焦皮的肉皮呈金黄色。将肉切成10x3.3x0.5厘米的片 5. 将切好的肉片，皮向下摆入蒸碗中成“一封书”造型，依次放红酱油、豆豉、花椒、泡红辣椒，上面放芽...[ 查看全文 ]

  狂拽霸气无边

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  四川咸扣肉怎样做才好吃

  标签：四川咸扣肉 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  四川咸扣肉 1.五花肉选肥3瘦7的，宽度在5-8厘米为佳，我买的太廋了，去了部分瘦肉，块形不太好。洗干净，下锅煮15分钟。捞出。趁热将醪糟汁涂抹在肉皮上，主要方便上色。 2.待肉皮表面干后，将平底锅烧热，可以不放油，以免溅油。若用油...[ 查看全文 ]

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  四川咸扣肉如何做好吃

  标签：四川咸扣肉 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  四川咸扣肉 1.五花肉选肥3瘦7的，宽度在5-8厘米为佳，我买的太廋了，去了部分瘦肉，块形不太好。洗干净，下锅煮15分钟。捞出。趁热将醪糟汁涂抹在肉皮上，主要方便上色。 2.待肉皮表面干后，将平底锅烧热，可以不放油，以免溅油。若用油...[ 查看全文 ]

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  如何做四川泡菜 怎样做四川泡菜

  标签：四川泡菜 四川泡菜的做法 水萝卜 豇豆 四川凉面

  四川泡菜超详细做法 泡菜水的配制：5斤蔬菜需要用盐水的量（可以自己根据蔬菜的多少换算）开水4斤盐60克混合搅化搅匀放凉，然后放白糖30克倒入白酒30克搅匀即成泡菜盐水因为是新盐水再往里面放一袋绿色的那种泡椒（大约200克），不但会加快腌制的速度，而且泡出来的泡菜味道会更好，当然不放也可以 蔬菜装坛（瓶）的方法：将香料放入处理好的蔬菜中用手混合均匀，放入洗净擦干的瓶子（坛子）中，倒入...[ 查看全文 ]

  一块破抹布

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  怎么做四川腊肠 怎样做四川腊肠

  标签：四川腊肠 猪肉 腊肠

  四川腊肉 1。将无骨猪肉改成宽6---15CM，长20--40CM的宽条，用竹扦在肉上扎满小 眼，好象有点残忍啊，但是为了味道的进入 2。用锅把花椒炒熟，加盐炒烫倒出，等到炒好的调料不烫手时，在肉上揉匀，放入陶瓷容器里，肉皮朝下，最上面的肉皮朝上，放凉爽的地方，一天翻一次，腌十天左右 3。将腌制好的猪肉取出，用绳子穿其一端挂于通风高处，晾到半干 4。用一大铁锅或者铁筒，放入柏书锯末或者柏...[ 查看全文 ]

  空手道01

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  怎么做四川凉糕 怎样做四川凉糕

  标签：四川凉面

  小豆凉糕 1.准备鱼胶粉放在小碟子上 2.加入白糖搅拌好 3.锅中放水，水开后，倒入鱼胶粉和白糖的混合物 4.煮开，加入红豆沙再次煮开 5.用筛子过滤一下，我用的是自己做的红豆沙，有豆皮，所以要过筛 6.放冰箱冷藏一个小时以上即可食用 椰丝凉糕 1.椰浆倒入小锅内，放50g左右水调匀煮至微沸 2.根据个人口味加糖煮融化，离火稍放凉 3.玉米粉加一点水调开，倒入椰浆内，小火，一边煮一边搅拌，直...[ 查看全文 ]

  梦了为何醒

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  四川凉粉的家常做法 四川凉粉如何做？

  标签：四川凉粉 陈醋 四川凉面

  素有“川菜灵魂”之称【四川郫县豆瓣酱】家庭制作法 1、要想做出比较正宗的【四川郫县豆瓣酱】最少不了的一样东西就是下图这个【霉豆瓣】。 2、将霉豆瓣在流水下稍微冲洗一下，把发黑的、坏的豆瓣拣出来，洗的时候动作要轻，保留大部分黄霉，然后捞出控干水分。 3、锅内盛清水，放入3粒八角、一小段桂皮、香叶3片、花椒粒一把，大火烧开，关火。 4、待调料水放凉后，将控干水分的霉豆瓣倒入，浸泡3个...[ 查看全文 ]

  知道经验文库

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  四川凉面的家常做法 四川凉面怎样做？

  标签：四川凉面 四川凉面的做法 绿豆芽 榨菜

  四川凉面 1. pasta照包装上的方法少煮一分钟，时间到立刻捞起来放进冷水中；豆芽用开水焯一下，也立刻放进冷水中 2. 葱切段后切丝，蒜拍泥，姜切蓉，香菜切段 3. 小锅放油，小火，3分热放入花椒面，海椒面，姜蓉，四川宜宾芽菜，小火3分钟，注意火温不要高了，否则容易糊掉 4. 把pasta和芽菜放在一个大碗或大锅里，放入蒜泥，葱丝，香菜。在面里加入步骤3里面各种调料的混合物，加适量生抽，醋和香油...[ 查看全文 ]

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  怎样做四川泡菜好吃 四川泡菜的做法

  标签：四川泡菜 四川泡菜的做法 白萝卜 辣椒

  四川泡菜 1.首先在冷水里放入适量的盐，然后把水烧开.水量在坛子容量的20-30%左右，不要太多。盐比平时做菜时多放一点，感觉很咸即止. （如果用瓶装的饮用水，那就不需要烧开，直接放盐就好。） 2.待水完全冷却后，灌入坛子内，然后加一两高粱酒. 其它酒不行，泡菜菌其实就是从高粱酒麴来的. 3.放红椒、生姜、蒜进去，可多放些，可增加菜的味。且这种菜要保持坛子内一直有，它们有杀菌提味的作用。（青...[ 查看全文 ]

  迷你文玩

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  四川腊肠怎样做好吃 四川腊肠做法

  标签：四川腊肠 猪肉 腊肠

  腊肠炒芥蓝 1.烧一锅水，滴几滴油，水开后放进芥蓝灼烫至变青绿 2.全部转色后，捞起沥干水分 3.热油锅，爆香姜片 4.放腊肠进锅，翻炒至腊肠变透明 5.倒进沥干水分的芥蓝，爆炒1分钟 6.加入白酒，翻炒均匀 7.加入白糖、盐翻炒均匀 8.装碟上桌 菜心炒腊肠 1.菜心洗干净，备用 2.腊肠斜刀切成簿片 3.蒜切片 4.锅中热油，爆香蒜片 5.倒入腊肠翻炒一会儿 6.倒入菜心大火快速翻炒至断生，即可...[ 查看全文 ]

  大漠孤烟1912

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  如何做四川泡菜好吃 怎么做四川泡菜好吃

  标签：四川泡菜 四川泡菜的做法 萝卜 豆角泡菜

  四川泡菜 1.第一步：准备坛子。做泡菜，首先得有坛子，现在市面上各种坛子林林总总，也有人用乐扣乐扣的保鲜盒，我觉得还是老式的陶土坛子看起来有感觉。这种坛子在市场上都能买到，买的时候注意检查有无裂缝，是否漏水。选好了坛子，抱回家用洗洁精洗一遍，再彻底冲洗干净，接满一坛子水观察一到两天，确保不漏水。之后倒掉水再次冲洗干净，倒置晾干 2.第二步：准备材料。基础原材料：盐、水、花椒、辣...[ 查看全文 ]

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  四川凉糕如何做 最正宗四川凉糕的做法

  凉糕 1.取一容器，将太白粉、糖及水搅拌均匀，将5杯滚水倒入，迅速拌匀成透明的稠煳状。 2.取一方形平底容器，抹上一层油，将作法1倒入容器中，放入蒸笼中蒸10∼20分钟，呈透明状即可。 3.待凉后，切成小块，沾裹日本太白粉，即可食用。 凉糕 1.芋头先切成短丝，再放入容器中，加入1大匙细砂糖翻拌均匀后，倒入抹上少许油的平盘中舖平，再移入蒸锅中蒸10分钟后，取出成为甜芋头丝备用 2.莲藕粉加...[ 查看全文 ]

  爽朗的wl520

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  四川凉面最正宗的做法 四川凉面怎样做

  标签：四川凉面 四川凉面的做法 绿豆芽 主食

  四川凉面 1、将面条煮熟，捞在干净板上散开； 2、面条淋上少许香油，用筷子将面条抖散放凉，分装5个碗内； 3、黄瓜洗净切丝； 4、蒜头去皮，剁成蒜泥； 5、葱切末； 6、芝麻酱用凉用水调稀； 7、把酱油、醋、香油、辣椒油、芝麻酱、白糖、花椒粉、味精、葱末和蒜泥放入碗内，调匀成汁； 8、调味汁浇在面条上，撒上黄瓜丝即成。 四川凉面 1.面粉加冷水，一个鸡蛋，少量盐搅拌均匀。 2.用压面...[ 查看全文 ]

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  怎样做四川泡菜 最正宗四川泡菜的做法

  标签：四川泡菜 四川泡菜的做法 胡萝卜 菜花

  清凉一夏之四川泡菜 1.锅里倒入半瓶纯净水，放入20粒左右的花椒，八角，小茴香，香叶，适量盐，烧开即关火。（我觉得这里可以发挥想象，加入其他各类香料，如果家里有的话，如草果，甘草等，每样加一点就可以了）； 2.做泡菜，最重要的是要让坛子里产生泡菜菌。也就是在发酵过程中产生的乳酸菌。它们不仅使泡菜更具美味，还能抑制坛内的其它菌。第一次做泡菜，一般不容易自己做好。最简便的办法是去中国...[ 查看全文 ]

  老先生银来到

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  四川泡菜怎样做好吃 四川泡菜如何做好吃

  标签：四川泡菜 四川泡菜的做法 胡萝卜 菜花 豆角泡菜

  四川泡菜 1、萝卜和胡萝卜洗净沥干水分，切成约4-5cm长，截面0.5cm见方的条状。老姜去皮切片状。 2、把凉白开水装入密封瓶中（约大半瓶），再将野山椒瓶中的汁水调入一半。 3、再将盐、白砂糖、白酒、蘑菇精、大料、姜、花椒放入，如喜辣可加入一些野山椒或指天椒。 4、在密封罐中，用筷子先将调味汁搅拌均匀，再把萝卜条放进去，旋紧瓶盖密封好，放置冰箱内，8小时后即可食用。 四川泡菜 1.白萝...[ 查看全文 ]

  洅见理想

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  四川泡菜如何做好吃 四川泡菜怎样做好吃

  标签：四川泡菜 四川泡菜的做法 萝卜 四川凉面

  四川泡菜超详细做法 泡菜水的配制：5斤蔬菜需要用盐水的量（可以自己根据蔬菜的多少换算）开水4斤盐60克混合搅化搅匀放凉，然后放白糖30克倒入白酒30克搅匀即成泡菜盐水因为是新盐水再往里面放一袋绿色的那种泡椒（大约200克），不但会加快腌制的速度，而且泡出来的泡菜味道会更好，当然不放也可以 蔬菜装坛（瓶）的方法：将香料放入处理好的蔬菜中用手混合均匀，放入洗净擦干的瓶子（坛子）中，倒入...[ 查看全文 ]

  找Q757856333严

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