1、清水烧开,下黑木耳和蘑菇煮开。
2、把塞满肉的油面筋放下,并轻轻地把浮在水面上的油面筋压入水中继续煮开,改小火炖。
3、直到汤会变成乳白色,油面筋完全煮透、皮皱起,下菜心和枸杞。
4、下少许盐和鸡精,即可装盘。
1、肉丝用料酒、淀粉抓匀腌15分钟。
2、花菜摘小朵焯水,青红椒切丝泡发。
3、起锅热油爆香葱姜,煸炒肉丝变色盛出。
4、锅内余油煸炒花菜、油面...[ 查看全文 ]