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奶油戚风杯子蛋糕怎么做好吃 奶油戚风杯子蛋糕做法

戚风巧克力奶油夹馅蛋糕

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先准备蛋糕体部分。烤箱预热到350F。

低筋面粉,盐,泡打粉混合过筛。 蛋白加塔塔粉,用打蛋器打至硬性发泡,中间分3次加入白糖。

一边打蛋黄一边往蛋黄里缓慢的加入色拉油,使其充分混合,然后一边搅拌一边一点点加入牛奶和香草精,这样可以避免油水分离。

取1/3蛋白,加入蛋黄糊,搅匀,再取1/3蛋白,拿橡皮刮刀用切拌的方式搅匀,然后加入剩下的1/3蛋白,再次切拌均匀,迅速倒入烤盘,送入烤箱,烤30分钟。这个时间要根据烤盘的大小深浅甚至材料来调整。

烤蛋糕的同时,可以准备巧克力奶油馅了。

先把鲜奶油加一半的白糖...[ 查看全文 ]

2016-05-14 标签:

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