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费城奶酪蛋糕如何做好吃 费城奶酪蛋糕最正宗的做法

轻乳酪蛋糕(格尔巴尼奶油奶酪)

轻乳酪蛋糕

1、奶酪和牛奶隔热水软化拌匀,盖保鲜膜放冰箱冷却至浓稠。

2、加入蛋黄拌匀。

3、筛入低粉拌匀。

4、蛋白加糖打至湿性发泡接近干性状态,混合奶酪中拌匀。

5、模具抹油,倒入面糊。

6、预热烤箱,水浴法,上下火,135度80分钟(中途我用上火180度上色)。

7、趁热脱模,冷却后冷藏过夜。

奶油奶酪磅蛋糕

图老师美食

准备一个10寸(25c...[ 查看全文 ]

2016-05-14 标签:

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