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南瓜鸡肉饭的做法 南瓜鸡肉饭最正宗的做法

南瓜鸡肉红米饭

南瓜鸡肉红米饭

1、红米提前浸泡一夜

2、鸡肉用料酒、花椒粉、五香粉、盐、生抽腌一下,南瓜切丁;

3、电饭锅烧热后不放油,直接翻炒鸡丁,变色后放入南瓜一起翻炒一分钟后盛出;

4、与泡好的红米在小碗里混合,电饭锅水烧开后放入蒸笼蒸一小时以上,中途可放如切碎的小米椒;

5、蒸到红米完全熟了即可食用。

小诀窍

1、红米也算是一种糙米,非常难熟,不管是蒸还是煮,都要提前浸泡,我怕掌握不好水量,所以没有用煮的方式,蒸比较耗时,但我想只要时间够长最后总能蒸熟吧,所以就耗上了~

2、南瓜其实可以晚一点放,这样出来南瓜丁还能成型,放的早了,几乎都化了~

3、看起来红米都微微...[ 查看全文 ]

2016-05-14 标签:

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