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苦瓜胡萝卜煎蛋如何做好吃 苦瓜胡萝卜煎蛋的家常做法

苦瓜煎蛋

苦瓜煎蛋

1.珍珠苦瓜一根

2.对面剖开后挖干净中间的瓤,切薄片

3.苦瓜片装入大碗中,洒少量盐腌制20分钟

4.把杀出来的水倒掉,特别怕苦的人可以轻轻捏一下苦瓜,去掉更多的苦水

5.也可以像下面这样,开水锅中加数滴油,一勺白糖,倒入苦瓜片,焯烫半分钟

6.捞出过冷水,再沥干备用

7.鸡蛋加料酒、盐打散

8.不粘锅加适量油

9.爆香蒜片

10.倒入苦瓜片

11.苦瓜翻炒至变绿后,尽量平铺

12.再加少许油,倒入蛋液

13.煎至一面金黄后翻面煎至金黄即可

苦瓜煎蛋

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2016-05-14 标签:

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