1.将葱、辣椒切好待用。
2.将鲮鱼肉用手捏成丸子,起油锅,丸子下锅后用锅铲压成鱼饼并文火煎至两面金黄。
3.鱼饼煎熟后下大葱、辣椒、蒜一起煸炒。
4.翻炒时沿锅边溜点水,待辣椒、大葱、蒜头断青后加盐、生抽调味就好了。
捏丸子的时候手上要粘点油,否则鱼肉会粘手。
1、青红椒去籽切块,蒜苗切段,豆腐干切片。
2、煮锅内放适量清水,加少许...[ 查看全文 ]