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小鱼锅贴的做法 小鱼锅贴最正宗做法

酸菜鱼锅

图老师美食

1.草鱼洗净后去骨切片;将酸菜切丝后,洗去咸味,备用。

2.腌料搅拌均匀后,加入作法1的草鱼片腌约15分钟。

3.黄豆芽放入沸水中汆烫一下,捞起沥干水份备用。

4.热一锅,倒入适量沙拉油,放入作法2的草鱼片煎至两面焦黄后,捞起沥干。

5.作法4的锅中,留下少许的油烧热后,再放入作法1的酸菜丝与作法3的黄豆芽略炒3分钟。

6.再于加入麻辣汤底及作法4的草鱼片拌煮后,以大火煮约3分钟后再加入细砂糖,待汤汁沸腾后完成;食用时再放入事先浸泡过冷水的粉丝即可。

莲子鲜鱼锅

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2016-05-14 标签:

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