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水晶桂花糕怎么做 最正宗水晶桂花糕的做法

桂花水晶糕巧克力

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1、将酥油和糖放入搅拌盆中拌匀,并将蛋黄分次加入拌匀。

2、将奶油香草粉加入1中拌匀。

3、将融化好的苦甜巧克力加入2中,搅拌均匀。

4、将过筛好的泡打粉、和式淀粉和可可粉加入3中,搅拌均匀。

5、将鲜乳脂奶油加入4中拌匀,备用。

6、另备一盆,将蛋白打发至中性。

7、将打发好的蛋白分次倒入5中,搅拌均匀。

8、将7装入裱花袋中,挤入软胶模中,以上火180℃、下火200℃,隔水烘烤45分钟。

9、将隔水冷却好的8倒入玻璃杯中,淋上苦甜巧克力酱,在周围放上一圈切好块的桂花水晶糕,最后装饰上PP片和竹签即可。

酸奶桂花水晶冻

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2016-05-14 标签:

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