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筒仔米糕饭最正宗的做法 怎么做筒仔米糕饭

筒仔米糕

筒仔米糕

2 LB长糯米, 泡水 4小时, 沥干, 隔水垫沙布蒸熟, 约20分钟,

- ¼ 杯, 虾米泡米酒, 去腥味, 沥干, 用油炒香,

- 加 ½杯油葱酥, 炒香,

- 倒入糯米饭, 加酱油2TB, 酱油膏2TB, 香油1/2TB, 胡椒粉, 拌炒匀, 留用. (我赶时间, 没完全拌匀)

- 1LB五花肉切粗条, 用油炒金黄, 加水发香菇(8朵切半)炒干水, 加水煮蛋, 酱油2TB, 米酒2TB, 酱油膏2TB, 五香粉1/2tsp, 冰糖1TB, 水半碗, 卤煮入味, 加胡椒粉, 味精, 留用.

用深窄型的小碗或不锈钢筒8个 (老师是用专门的tin来装的, 我用了individual ...[ 查看全文 ]

2016-05-14 标签:

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