1.鸡腿洗净,加姜片,大葱和水煮开转小火炖
2.胡萝卜和芦笋切丝
3.胡萝卜和芦笋丝焯水,捞出放凉后稍挤干水份。(水份不要挤的太干,太干的话吃起来会有些柴)
4.鸡腿煮到骨肉可以轻易分离,关火放凉。(汤可以留着作高汤)
5.鸡腿去骨后撕成丝
6.三丝加麻油,盐,白糖,黑胡椒,少许生抽拌匀即可。(胡萝卜素是脂溶性的,油可以稍微多放些)
1.马铃薯、红萝卜去皮洗净切丁,放入滚沸的水中煮约5分钟后捞出;...[ 查看全文 ]