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牡蛎汤的家常做法 牡蛎汤如何吃

蚵仔汤

图老师美食

1.鲜蚵洗净,均匀沾裹地瓜粉,放入沸水中汆烫一下后,捞起沖水备用。

2.酸菜洗净切小片备用。

3.取汤锅倒入水,加作法2的酸菜片、姜丝煮至沸腾。

4.放入作法1的鲜蚵,待再次沸腾后,加酒、盐调味后熄火。

5.上桌前撒上葱花、香油即可。

蚵仔汤

图老师美食

1.蚵仔洗净沥干:酸菜、老姜切丝;青葱切末备用。

2.取一汤锅烧水至滚沸,先放入酸菜丝汆烫以减少酸咸味,接着放入蚵仔约3秒钟即捞起沖冷水备用。

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2016-05-14 标签:

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