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如何做五香牛肉 怎样做五香牛肉

五香牛肉

五香牛肉

1、将牛腱子肉竖着割开成两边,泡出血水。

2、然后冷水下锅,放入生姜及葱白,将牛肉焯一下,再次去血水。

3、捞出,洗净备用。

4、将牛肉及香料放入锅中,加水至没过牛肉。

5、加入酱油及冰糖。

6、大火烧开然后关小火慢炖,炖至牛肉可以用筷子轻松戳穿。

7、晾凉切薄片即可。

小诀窍

1、必须凉透才可以切哦!这样切了牛肉才不会散。

2、放冰箱泡卤汁过夜,第二天再切更入味。

3、卤汤过滤后放冰箱保存,下一次还可以用。

五香牛肉干

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2016-05-14 标签:

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