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柠檬小饼干如何做 柠檬小饼干的家常做法

柠檬奶油饼干

图老师美食

柠檬奶油:

1.全蛋打散

2.柠檬皮、柠檬汁和细砂糖加热至沸腾,一点点地倒入打散的全蛋液中,边倒边搅拌

3.拌匀后隔水加热到凝固成奶油状,边加热边用刮刀混合

4.等到变黏稠时加入切碎的无盐奶油,奶油融化后停止隔水加热,封好保鲜膜,隔冰水降温

饼干:

step 1.黄油软化,加入糖粉,香草精搅拌均匀。

step 2.加入蛋液搅拌均匀。

step 3.筛入面粉搅拌成团。

step 4.用保鲜膜裹起放入冰箱冷冻半小时。取出面团擀平,用刻模可出形状,做出喜欢的造型。烤箱预热180度,中层上下火10分钟左右。时间温度可根据自家烤箱温度以及饼干厚度和直径做适当调整。

step 5.将奶油舀到一块饼干上,用另外一块镂空饼干压上即可。奶油不要涂...[ 查看全文 ]

2016-05-14 标签:

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