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南瓜浓汤最正宗的做法 如何做南瓜浓汤

南瓜虾仁浓汤

南瓜虾仁浓汤

调味料:

淀粉:适量 油:3汤匙 盐:适量

南瓜:一块(约500克)

鲜虾:300克

南瓜籽(熟):一小撮

淡奶:半罐

水:5碗

做法:

1. 虾洗净,轻轻把头掰下,可看到有虾线相连,轻扯,即可把虾线也拔出,接着剥壳。剥好后的虾肉用淀粉抓匀后用水冲干净,重复一次,这样虾肉较爽滑;接着把虾仁稍剁碎,用盐和油腌入味;

2. 热锅放1汤匙油,倒入剥好的虾壳,炒至变色,倒入煮沸的清水,小火煮30分钟,成虾壳汤;

3. 南瓜洗净去皮、去籽,切小块,用微波炉高火“叮”4分钟。也可上锅蒸15分钟;

4. 把南瓜、淡奶和虾壳汤倒入搅拌机打成糊;

5. 把南瓜糊倒入锅里,小火煮开,边煮边搅拌,以免沾底;放入虾仁丁,熟后下盐调味即可。装碗后...[ 查看全文 ]

2016-05-14 标签:

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