【制作布丁】
1、将烤箱预热至163℃。
2、将白面包的面包皮切掉,再将白面包切成小方块,并放进烤盘里。
3、烘焙20分钟,直至面包方块呈金黄色,冷却待用。
4、在深平底锅里加入厚奶油、牛奶,并用中火加热。
5、停火,往步骤(4)加入半甜巧克力屑,并搅拌均匀,待用。
6、往一个搅拌盘里加入全蛋、蛋黄、白砂糖、盐,并不断搅拌,接着慢慢加入1/2杯的步骤(5),搅拌均匀后,再加入剩下的步骤(5),并充分混合。
7、在直径为22.5cm的蛋糕框里刷油,往其加入金黄色的面包方块,并倒入步骤(6)的巧克力混合物。
8、用保鲜膜把蛋糕框封好,并轻轻压下面包,使其完全浸泡在巧克力混合物中。
9、将步骤(8)放进冰箱冷藏8小时,并偶尔搅拌一下混合物。[ 查看全文 ]