1、鸡蛋在水中煮7分钟左右,捞出放在凉水里浸泡。
2、鸡蛋剥壳切片。
3、表面撒少许生粉,中放适量油,油热后将鸡蛋轻轻推进去,中火炸,一面炸好后再轻轻翻面。
4、炸至表面焦黄的时候将鸡蛋捞出。
5、青红辣椒切小段蒜切片。
6、锅底留少许底油,将辣椒和蒜小火爆香,倒入炸好的鸡蛋翻炒。
7、撒盐、酱油,翻匀即可。
面团操作:
一、水加温至...[ 查看全文 ]