西班牙烘蛋怎样做好吃 西班牙烘蛋的家常做法
西班牙烘蛋
1.将马铃薯去皮，切小丁，泡入水中洗除淀粉质，沥干备用。
2.锅中加材料Ｂ的橄榄油加热，放进马铃薯丁以中火充分炒软，沥除多余的橄榄油，撒上盐和黑胡椒调味，盛起备用。
3.将蛋打散，加入作法2的材料拌匀，以盐、黑胡椒调味。
4.将沙拉油均匀佈满锅底，用中火加热，再倒入橄榄油加热，倒进作法3，用筷子边煎边搅动，并不时摇动锅身，煎至半熟时转小火，盖上锅盖闷煎至略焦，翻面继续烘煎至金黄色即可。
西班牙土豆鸡蛋饼
1.将马铃薯去皮，切小丁，泡入水中洗除淀粉质，沥干备用。
2.锅中加材料Ｂ的橄榄油加热，放进马铃薯丁以中火充分炒软，沥除多余的橄榄油，撒上盐和黑胡椒调味，盛起备用。
3.将蛋打散，加入作法2的材料拌匀，以盐、黑胡椒调味。
4.将沙拉油均匀佈满锅底，用中火加热，再倒入橄榄油加热，倒进作法3，用筷子边煎边搅动，并不时摇动锅身，煎至半熟时转小火，盖上锅盖闷煎至略焦，翻面继续烘煎至金黄色即可。
