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把土豆削皮,洗净,切厚片,放水中洗去表面多余的淀粉,(也不要厚的很夸张,不然很难熟的,比薄片稍微厚点就行,)
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热锅下油,把土豆片煸炒熟,放如黑胡椒碎和1/2小勺盐,翻炒均匀,
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2015-12-08
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意式奶酪布丁 - 像豆腐一样滑溜溜的布丁的做法步骤 1. 吉利丁片放入冷开水及冰块泡软备用。 2. 奶锅里倒入细砂糖和全脂牛奶小火加热至40-50度。 3. 细砂糖融化后加入淡奶油,用刮刀搅拌均匀继续小火加热至40-50度即可熄火,无需沸腾。 4. 熄火后将泡软的吉利丁片挤干水份,放入锅内用刮刀搅拌至吉利丁片完全融化。 5. 吉利丁融化后将锅子坐入冰水或冷水盆里降温,偶尔用刮刀搅拌一...
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