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铜锣烧怎样做 最正宗铜锣烧的做法

铜锣烧

图老师美食

1.鸡蛋加糖用蛋抽打匀

2.加入蜂蜜搅匀

3.加入过筛的低粉和泡打粉,搅打均匀

4.加入融化的黄油拌匀,面糊放入冰箱冷藏30分钟

5.取出冷藏的面糊,这时会发现很粘稠

6.分次加入清水,调整面糊稠度,调整到面糊光滑,滴落的痕迹会很快消失

7.取一个不粘平底锅,预热,转小火,兜一勺面糊入锅中心

8.当面饼表面出现小孔,就可翻面

9.翻面再煎30秒左右即可。将豆沙均匀地抹在浅黄色的一面,盖上另一张饼即可。装饰:隔热水融化一些巧克力,装入裱花袋,前端剪个小口子,把巧克力液挤在铜锣烧上画出卡通图案

铜锣烧

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2016-05-14 标签:

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