马卡龙怎样做好吃 马卡龙怎么做好吃

马卡龙怎样做好吃 马卡龙怎么做好吃的相关文章

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  马卡龙怎么做好吃 马卡龙家常做法

  标签：烘焙 蛋糕

  1. A材料杏仁粉糖粉混合过筛，加入20克蛋白拌匀。 2. B材料放小锅中火煮至118度成糖浆。 3. C材料打发至湿性偏干的蛋白泡， 加入煮好的糖浆，边加边搅打，打至干性。 4. 杏仁糊与蛋白糊混合拌合， 刮拌至光亮飘带状。 5. 面糊装入带圆嘴裱花袋，在烤盘上挤出直径约三公分圆糊，烤箱170度预热， 烘烤15分钟左右。 ...[ 查看全文 ]

  行者534

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  马卡龙如何做好吃 马卡龙怎么做好吃

  标签：马卡龙 蛋白 烤箱

  玫瑰马卡龙 【外壳做法】： 1、将蛋清蛋黄分离，准备好烤盘和烘焙纸或硅胶垫，在烘焙纸上画出3cm的圆圈，每个圆圈之间留出间隔。 2、杏仁粉和糖粉混合后用料理机进一步打碎，过筛待用。 3、将蛋清加细砂糖打发到干性发泡，加入色素拌匀。 4、取粉类的一半加入到蛋清，翻拌均匀。 5、倒回剩下的一半杏仁粉糖粉中，继续翻拌。 6、倒入玫瑰香精，将面糊拌成均匀浓稠的状态，挑起刮刀，面糊应该会断断...[ 查看全文 ]

  a大爱天下99

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  马卡龙如何做好吃 马卡龙做法

  标签：马卡龙 甜品 点心

  玫瑰马卡龙 【外壳做法】： 1、将蛋清蛋黄分离，准备好烤盘和烘焙纸或硅胶垫，在烘焙纸上画出3cm的圆圈，每个圆圈之间留出间隔。 2、杏仁粉和糖粉混合后用料理机进一步打碎，过筛待用。 3、将蛋清加细砂糖打发到干性发泡，加入色素拌匀。 4、取粉类的一半加入到蛋清，翻拌均匀。 5、倒回剩下的一半杏仁粉糖粉中，继续翻拌。 6、倒入玫瑰香精，将面糊拌成均匀浓稠的状态，挑起刮刀，面糊应该会断断...[ 查看全文 ]

  科比大爱001

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  怎样做马卡龙 马卡龙做法

  标签：马卡龙 蛋白

  玫瑰马卡龙 【外壳做法】： 1、将蛋清蛋黄分离，准备好烤盘和烘焙纸或硅胶垫，在烘焙纸上画出3cm的圆圈，每个圆圈之间留出间隔。 2、杏仁粉和糖粉混合后用料理机进一步打碎，过筛待用。 3、将蛋清加细砂糖打发到干性发泡，加入色素拌匀。 4、取粉类的一半加入到蛋清，翻拌均匀。 5、倒回剩下的一半杏仁粉糖粉中，继续翻拌。 6、倒入玫瑰香精，将面糊拌成均匀浓稠的状态，挑起刮刀，面糊应该会断断...[ 查看全文 ]

  岭shenglong

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  中式香菇马卡龙怎么做好吃 中式香菇马卡龙做法

  标签：干香菇 虾仁 香菇

  香菇焖酿豆腐 1、油豆腐一分为二切开；猪肉剁碎，加盐、酱油、生粉、姜末拌匀，酿入油豆腐中。 2、锅里放油，放入酿好的豆腐，倒入适量水，焖熟。 3、用另一个锅加一点油、蚝油和水，把泡好的香菇放进去闷20分钟左右，加入黑木耳略炒。 4、把2和3混在一起再煮一会即可。 香菇猪肉酿豆腐煲 1.干香菇泡发；食材清洗干净切片；豆腐切成长方形的方盒状；猪肉剁成肉末，加入2颗切碎的香菇，姜片及葱...[ 查看全文 ]

  PR5M3Q

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  法式马卡龙怎么做好吃

  标签：法式马卡龙

  法式马卡龙 1. 巧克力夹心材料：白巧克力：100克、淡奶油：15克 2. 巧克力夹心制作：白巧克力用刀先切碎 3. 切碎的白巧克力放巧克力溶化碗里，隔热水溶化后加入淡奶油 4. 一起搅拌均匀搅至发稠了放置冷却备用 5. 马卡龙材料：杏仁粉：100克、糖粉：100克、细砂糖：80克、水：25克、蛋白：36克（拌入)、蛋白：38克(打发）、果蔬粉：适量 6. 马卡龙...[ 查看全文 ]

  戈壁雏鹰

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  裂口马卡龙怎么做好吃

  标签：杏仁粉 糖粉 杏仁

  杏仁马卡龙 1、将杏仁粉和糖粉混合，放入食品处理机里研磨2分钟左右。 2、将研磨好的杏仁粉与糖粉混合物过筛（如果不易过筛，可以用勺子背碾压混合粉末，使它们更快的通过筛网） 3、混合过筛以后的杏仁糖粉非常的细腻膨松。如果没有食品处理机，可以省略1-3步，从第四步开始。 4、将蛋白用打蛋器打至粗泡状态时，加入细砂糖，然后继续搅打。 5、搅打的过程中滴入少许食用色素，使蛋白呈现鲜艳的颜色...[ 查看全文 ]

  馃拕馃巵馃惐

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  椰球马卡龙的做法 椰球马卡龙怎么做好吃

  标签：杏仁粉 糖粉 杏仁

  马卡龙 1. 准备烤盘，原料称重 2. 蛋白在微波炉中热，加热10秒 3. 一起过滤糖粉，杏仁粉 4. 打发蛋白至软尖，加糖，再打发至硬尖，（stiff peak） 5. 将杏仁粉一次倒入蛋白。开始快速搅拌，快混合了，放慢速度。快好的时候，沾一小块在桌上，如果尖尖慢慢变平，就好了。不能搅过了，要不混合物就会很稀，根本没法挤成圆形。我第二次就是这么失败的。 6. 挤花，风干。我用了25分钟风干。中间预热烤箱...[ 查看全文 ]

  热情太骨感

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  法国马卡龙怎么做好吃

  法式甜点马卡龙 1. 材料：杏仁粉100克 TPT（50%杏仁粉+50%精制糖粉） 糖粉30克 蛋白40克 砂糖 20克 2. 准备好原材料，所有分类放在筛网上过筛（杏仁粉50克+糖粉80克） 3. 如果不易过筛，可以用勺子背碾压混合粉末，使它们更快的通过筛网 4. 混合过筛以后的杏仁糖粉非常的细腻膨松 5. 蛋白放入无油无水的容器内 6. 蛋白打至粗泡状态时，加入...[ 查看全文 ]

  铁石心肠8888

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  橙色马卡龙怎么做好吃

  双色马卡龙 1. 将杏仁粉和糖粉用研磨杯研磨一下，分成两份。如果你想更细腻一点，可以用筛网再过筛一遍，但这是一个耗时间的活。 2. 其中一份加入4克草莓粉，混合 3. 蛋清分两份 4. 一份24克，一份26克，每份分三次加22克糖，打至干性发泡。 5. 原味的粉倒进24克那份蛋白里，用刮刀从底部向上翻拌，使面糊变得浓滑。 6. 加了草莓粉的也倒进另一份...[ 查看全文 ]

  cnnlyjv05549

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  经典马卡龙最正宗的做法 经典马卡龙怎么做好吃

  标签：杏仁粉 糖粉

  裂口马卡龙 1.杏仁粉先过筛，将粗粒的杏仁粉筛出，只取细粒粉部分，并补足份量后备用。 2.纯糖粉、低筋面粉分别以筛网过筛后备用。 3.让蛋白回温至20℃左右后，将蛋白先打发，并加入25公克的细砂糖、盐持续打发至泡泡变细。 4.再加入剩下的25公克细砂糖，继续打发至接近干性发泡阶段。 5.将作法1、2的所有材料加入作法4的盆中，搅拌混合至无干粉即可。 6.把作法5的面煳装入平口嘴的挤花袋内，在烤盘...[ 查看全文 ]

  超级龍帥

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  马卡龙如何做好吃

  标签：马卡龙 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  马卡龙 1.蛋白 细砂糖 2.打发至硬性发泡 3.过粗筛的杏仁TPT＋过细筛的糖粉 4.混合均匀 ...[ 查看全文 ]

  Darker东子

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  椰球马卡龙如何做好吃 椰球马卡龙做法

  标签：杏仁粉 糖粉

  玫瑰马卡龙 【外壳做法】： 1、将蛋清蛋黄分离，准备好烤盘和烘焙纸或硅胶垫，在烘焙纸上画出3cm的圆圈，每个圆圈之间留出间隔。 2、杏仁粉和糖粉混合后用料理机进一步打碎，过筛待用。 3、将蛋清加细砂糖打发到干性发泡，加入色素拌匀。 4、取粉类的一半加入到蛋清，翻拌均匀。 5、倒回剩下的一半杏仁粉糖粉中，继续翻拌。 6、倒入玫瑰香精，将面糊拌成均匀浓稠的状态，挑起刮刀，面糊应该会断断...[ 查看全文 ]

  丿晴朗

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  原味马卡龙怎么做好吃

  标签：原味马卡龙

  原味马卡龙 1. 用料：杏仁粉42克、糖粉73克、蛋白35克、细砂糖14克、基础奶油霜适量 2. 将糖粉和杏仁粉倒入料理机，搅打成细末，倒入碗中，将结块搓散。加入14克蛋白，用橡皮刮刀拌成细腻光泽的糊状。细砂糖加入剩下的蛋白中 3. 用打蛋器搅打成干性发泡。先取三分之一蛋白放入杏仁糊中，拌匀，成光滑细腻的状态，再将剩下的蛋白分次加入杏仁糊中，拌匀。提起刮刀，成有光泽的飘带状...[ 查看全文 ]

  xinyujiar

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  怎么做马卡龙好吃

  标签：马卡龙 烘焙 烘焙食谱

  糖粉和扁桃仁粉称重后放进料理机中搅打一下，以便更加细腻。 搅打好的粉类过筛备用。 过筛后的糖粉和扁桃仁粉看上去很蓬松细腻。 ...[ 查看全文 ]

  金牛美女都来啊

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  马卡龙磕起来怎么做好吃

  巧克力马卡龙 1. 用料：杏仁粉45克，糖粉75克，可可粉7克，蛋白30克，巧克力奶油霜适量 2. 杏仁粉，糖粉一起倒入料理机，搅打半分钟，成为细腻的粉末。倒入碗中中，筛入可可粉，拌匀。 3. 加入一半蛋白，拌匀成细腻的泥。加入剩下的蛋白，拌匀，成为可流坠的稀泥状，滴落的纹路消失非常缓慢。 4. 装入裱花袋，圆口。在烤盘上挤出一个个小圆。放至表面起一层不粘手的软壳...[ 查看全文 ]

  百醇夏

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  怎么做圣诞马卡龙简单异形马卡龙的做法好吃

  标签：口味食谱

  圣诞马卡龙-简单异形马卡龙的做法 1. 分别称量两份tpt，粉类过筛，倒入蛋白，放一边备用 2. 细砂糖100加水，不粘锅中小火煮。煮到110度时，将蛋白加20细砂糖少许蛋白粉高速打发六分以上。糖水118度离火，一边细线缓缓倒入蛋白中，一边高速将蛋白和糖水混合均匀，糖水倒完后，继续高速打发到蛋白霜硬性，可拉起凤尾。 3. 打好的蛋白霜150克左右，...[ 查看全文 ]

  柳金腾

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  可可香橙马卡龙怎么做好吃

  可可马卡龙 1. 首先将杏仁粉、糖粉（糖粉最好使用不含淀粉的纯糖粉）、可可粉混合过筛（若杏仁粉颗粒较大，可与糖粉、可可粉混合后用料理机打一下再过筛，避免研磨过度杏仁粉出油） 2. 在步骤1内加入55克蛋白，以压拌和翻拌的手法使之混合均匀，成为较硬的膏状，提起时可带起尖角状（若面糊过稠可适当增加蛋白量），备用 3. 准备熬煮糖水，首先将150克细砂糖与50克水混合，熬煮至冒...[ 查看全文 ]

  帅哥hanqinghu

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  巧克力夹馅马卡龙怎么做好吃

  标签：甜品 蛋糕

  1. 杏仁粉过筛两次，糖粉过筛，和杏仁粉混合一起。 2. 蛋白加入干净的器皿中速打发（器皿必须无水无油）分三次把砂糖加入蛋白中打发至湿性。加入一到两滴红色素继续打发（前面都中速打发，混合颜色可用中速/高速）至硬性发泡。 3. 打发好的蛋白分3次加入混合好的杏仁粉跟糖粉中，混合（不可以大力搅拌，要轻轻混合） 4. 混合好的马卡龙...[ 查看全文 ]

  战乱夕阳

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  马卡龙怎么做

  标签：马卡龙 烘培食谱

  马卡龙 夹心材料:<br>淡奶油：&nbsp;100克、黑巧克力：100克 马卡龙材料:<br>蛋清：56克、细砂糖：56克、杏仁粉：56克、糖粉：112克、食用色素：适量 夹心制作步骤:<br>1.淡奶油煮开把巧克力放到煮开的淡奶油里 ...[ 查看全文 ]

  肉体上的创伤恋

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