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客家酿豆腐最正宗的做法如何做客家酿豆腐的相关文章

客家酿豆腐的做法如何做客家酿豆腐

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客家酿豆腐 1、豆腐先抹上一点盐备用。 2、猪绞肉加入已剁碎的蒜米和虾米，鸡蛋、盐和鸡粉，搅拌均匀。（喜欢咸鱼的可以将虾米换成咸鱼，用新鲜虾肉也可以） 3、将每片豆腐切成四小块，用筷子往中间夹开。 4、将肉馅酿入豆腐中，肉馅多或少看个人口味。 5、热油锅，用中火炸至金黄色。小诀窍豆腐用筷子夹开，酿入的肉馅在炸的过程中不会脱落。用刀切开的开口太滑，肉馅不黏，容易脱落。客...[ 查看全文 ]

李可可520
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怎么做客家酿豆腐如何做客家酿豆腐

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客家煎酿豆腐 1、南豆腐切成长方形，中间用小刀挖掉一块备用。 2、香菇、虾米分别泡好取出切丁，和猪绞肉放一起。 3、加入姜蓉、生抽、盐、糖、白胡椒粉搅拌起胶做成肉馅。 4、把做好的肉馅填入豆腐盒中。 5、锅中放油烧热，讲豆腐正面朝下放入锅中煎至金黄，翻面继续煎。蚝油，生抽，糖和清水调成汁倒入锅中，盖上盖子小火烧2分钟。 6、豆腐先捞出来放盘子中，剩下的汁水中加入水淀粉煮粘稠，浇在...[ 查看全文 ]

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如何做客家酿豆腐好吃最正宗客家酿豆腐的做法

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客家煎酿豆腐 1、南豆腐切成长方形，中间用小刀挖掉一块备用。 2、香菇、虾米分别泡好取出切丁，和猪绞肉放一起。 3、加入姜蓉、生抽、盐、糖、白胡椒粉搅拌起胶做成肉馅。 4、把做好的肉馅填入豆腐盒中。 5、锅中放油烧热，讲豆腐正面朝下放入锅中煎至金黄，翻面继续煎。蚝油，生抽，糖和清水调成汁倒入锅中，盖上盖子小火烧2分钟。 6、豆腐先捞出来放盘子中，剩下的汁水中加入水淀粉煮粘稠，浇在...[ 查看全文 ]

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怎样做客家酿豆腐客家酿豆腐最正宗的做法

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客家酿豆腐红辣椒套餐预先把红辣椒洗净放入盐水盆里浸泡。将（B）料全参入钢盆子里腌制做肉馅，盖好至于一旁。把冲洗后的炸豆腐每块对角切成三角形。（备用）然后把每条红辣椒用尖利刀子刮开，挖弃种子。在桌上摆放处理好的（A）和（B）料。先酿豆腐再酿红辣椒。既是把（B）肉馅，塞入（A）三角豆腐和红辣椒。工夫完成后，另外准备2粒鸡蛋汁在大口碗里。坐锅点火烧热油，...[ 查看全文 ]

一抹暖阳暖人心
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怎样做客家酿豆腐好吃客家酿豆腐最正宗的做法

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客家酿豆腐 1、先将豆腐横切成两片，再竖切成8小块，将有皮的那面朝下，摆放在碟上。 2、用汤匙在每块豆腐上挖一个小洞。 3、洗净瘦肉和木耳，切成小块后剁碎，加1/8汤匙盐、1/5汤匙油、1/8汤匙辣椒粉、1/2汤匙生粉，用筷子搅拌均匀。 4、挖一小块拌好的木耳猪肉泥，放到每块豆腐的小洞上。 5、烧热半锅水放入酿好的豆腐，隔水蒸5分钟，取出倒掉碟里多余的水分。 6、在豆腐上倒1汤匙酱油...[ 查看全文 ]

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怎样做客家酿豆腐怎么做客家酿豆腐

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客家煎酿豆腐 1、南豆腐切成长方形，中间用小刀挖掉一块备用。 2、香菇、虾米分别泡好取出切丁，和猪绞肉放一起。 3、加入姜蓉、生抽、盐、糖、白胡椒粉搅拌起胶做成肉馅。 4、把做好的肉馅填入豆腐盒中。 5、锅中放油烧热，讲豆腐正面朝下放入锅中煎至金黄，翻面继续煎。蚝油，生抽，糖和清水调成汁倒入锅中，盖上盖子小火烧2分钟。 6、豆腐先捞出来放盘子中，剩下的汁水中加入水淀粉煮粘稠，浇在...[ 查看全文 ]

旋语核桃
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客家酿豆腐最正宗的做法怎样做客家酿豆腐好吃

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客家酿豆腐 1、猪肉剁碎。 2、江瑶柱切碎放入肉馅中，加入适量油、盐、酱油拌均匀。 3、豆腐中间切开，在横切面中部用筷子捅穿，将适量的肉馅塞进去。注：塞肉的时候要很小心，肉馅不能太多，不要撑破豆腐。 4、倒适量的油入锅中烧开，调中小火，将酿好的豆腐肉馅朝下放入锅中煎，放适量的盐。 5、将豆腐煎至两面呈黄色时，放约150ml水，加盖焖约5分钟。 6、下适量酱油，再焖1分钟即可出锅。客家...[ 查看全文 ]

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怎么做客家酿豆腐客家酿豆腐的做法图解

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客家酿豆腐的做法不是太难，但是要如何做好吃还是需要一点点经验的哦。 1.五花肉洗净后剁碎，炸过的海米剁碎，葱姜切碎末。 2.将肉馅、海米、葱姜混合，加入盐、生抽、胡椒粉、花椒粉、芝麻油拌匀，少量多次的加入清水，每次加都完全搅匀吸收后再加，搅拌至肉馅发白上劲。 ...[ 查看全文 ]

奶油花椰菜
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如何做客家酿豆腐好吃

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客家酿豆腐 1、先将豆腐横切成两片，再竖切成8小块，将有皮的那面朝下，摆放在碟上。 2、用汤匙在每块豆腐上挖一个小洞。 3、洗净瘦肉和木耳，切成小块后剁碎，加1/8汤匙盐、1/5汤匙油、1/8汤匙辣椒粉、1/2汤匙生粉，用筷子搅拌均匀。 4、挖一小块拌好的木耳猪肉泥，放到每块豆腐的小洞上。 5、烧热半锅水放入酿好的豆腐，隔水蒸5分钟，取出倒掉碟里多余的水分。 6、在豆腐上倒1汤匙酱油...[ 查看全文 ]

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客家酿豆腐的做法最正宗客家酿豆腐的做法

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客家煎酿豆腐 1、南豆腐切成长方形，中间用小刀挖掉一块备用。 2、香菇、虾米分别泡好取出切丁，和猪绞肉放一起。 3、加入姜蓉、生抽、盐、糖、白胡椒粉搅拌起胶做成肉馅。 4、把做好的肉馅填入豆腐盒中。 5、锅中放油烧热，讲豆腐正面朝下放入锅中煎至金黄，翻面继续煎。蚝油，生抽，糖和清水调成汁倒入锅中，盖上盖子小火烧2分钟。 6、豆腐先捞出来放盘子中，剩下的汁水中加入水淀粉煮粘稠，浇在...[ 查看全文 ]

我是你男神哈哈
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最正宗客家酿的做法怎样做客家酿

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客家酿豆腐 1.将肉馅剁好； 2.将嫩豆腐切成麻将大小的块，用筷子或小勺把一块块豆腐的中间都挖个洞，但小心别挖穿，挖出的豆腐可不会被浪费掉，全部放入剁好的肉馅中（这样蒸出的酿豆腐才不会中间硬硬一坨肉）。 3.然后放盐、生抽、淀粉和一点葱花拌匀； 4.可酿入挖了洞的豆腐中了，全部酿好后，在每块豆腐上淋点生抽和麻油，因为豆腐是淡的，我是在酿入肉馅之前还在豆腐上撒一点细盐，个人觉得饭店里...[ 查看全文 ]

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客家酿豆腐最正宗的做法客家酿豆腐如何做好吃

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客家煎酿豆腐 1、南豆腐切成长方形，中间用小刀挖掉一块备用。 2、香菇、虾米分别泡好取出切丁，和猪绞肉放一起。 3、加入姜蓉、生抽、盐、糖、白胡椒粉搅拌起胶做成肉馅。 4、把做好的肉馅填入豆腐盒中。 5、锅中放油烧热，讲豆腐正面朝下放入锅中煎至金黄，翻面继续煎。蚝油，生抽，糖和清水调成汁倒入锅中，盖上盖子小火烧2分钟。 6、豆腐先捞出来放盘子中，剩下的汁水中加入水淀粉煮粘稠，浇在...[ 查看全文 ]

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客家酿豆腐的做法客家酿豆腐如何做好吃

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山炮小姐6
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客家酿豆腐

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客家酿豆腐酿豆腐又称广东客家酿豆腐,是汉族客家人的传统菜式,属于广东菜、粤菜,客家菜系,还是客家美食文化最具代表性的菜肴之一。该菜汤汁醇厚,鲜嫩滑润... 如像客家话保留着中州古韵一样,客家菜同样也保留着中州传统的生活习俗特色。据说这道菜源于北方饺子,因南方少麦,客家人便用酿豆腐寄托对北方饺子...下面就由图老师网为大家提供客家酿豆腐，顺便祝大家厨艺大涨，秒变厨神。客家酿豆腐的做法...[ 查看全文 ]

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白羊八喜冰淇淋
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客家酿豆腐的家常做法客家酿豆腐的做法

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客家酿豆腐 1.北豆腐洗净后切成小块 2.用勺子挖出一个凹槽 3.香菇洗净后切碎 4.用油炒熟 5.香菇里加入素蚝油，生抽，胡椒粉，一点点花椒粉 6.加一些淀粉拌匀 7.把豆腐表面和凹槽里都拍上淀粉 8.把拌好的馅料填进去 9.平底锅中倒入橄榄油烧热，有馅的一面朝下小火煎熟 10.再用中火把底面和四周煎至焦黄 11.锅里的底油煸香姜片，倒入水，生抽，素蚝油和胡椒粉煮开 12.放入酿豆腐煮一下 13.不用...[ 查看全文 ]

qianbiyuang79
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客家酿豆腐的家常做法客家酿豆腐的吃法

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