如何做紫心芋圆紫心芋圆的做法

芋圆糖水

图老师美食

1、先做红薯芋圆。红薯去皮切片放蒸锅上隔水蒸。

2、上汽后，小火，20分钟左右，红薯蒸熟就好。

3、趁热捣成泥，再次隔水加热。

4、趁热加入木薯淀粉，淀粉被烫熟后的成品会更Ｑ一些。

5、拌成可以立起来的光滑面团就好。

6、搓成1－1.5厘米宽的圆柱条，再切成小段。

7、再做紫薯芋圆：紫薯去皮切片放蒸锅上隔水蒸。上汽后，小火，20分钟左右，紫薯蒸熟就好。

8、趁热捣成泥，因为紫薯比较干，所以加入80克左右的水，再次隔水加热。趁热加入木薯淀粉。

9、拌成可以立起来的光滑面团就好。

10、搓成1－1.5厘米宽的圆柱条，再切成小段。

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2016-05-14 标签:

芋头零食

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