食材:
櫻花蝦乾(75g),薑末(1大匙),紅蔥肉燥(1大匙),蔥花(1大匙),芥菜心(600g)
辅料:
魚露(1大匙)
做法:
1.芥菜心切塊狀備用。
2.熱油鍋,下芥菜心過油,撈起;再下櫻花蝦乾炸至酥香,撈起備用。
3.同上鍋餘油,下薑末炒香,再下做法2的芥菜、水燜煮5分鐘,下紅蔥肉燥、2/3的櫻花蝦炒勻,下魚露、蔥花炒勻,盛盤撒上剩餘櫻花蝦乾即可。
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