1、土豆削皮洗净、切细丝,用冷水泡哈,把淀粉洗出,捞出沥干水份。
2、在煎锅里放入调和油,5成热时放入土豆丝煎,两面都有点起锅巴时,放盐和葱花即可。
1.把土豆切细丝(我用刨丝刀刨的,感觉太细),冲水几遍再泡半小时左右。红辣椒切细.
2.捞出控净水份。
3.锅内加油烧至七成热把土豆丝,红辣椒下入炸至金黄酥脆捞出控油。
4.把花椒粉,盐掺到一起,拌到土豆丝里即可