银耳怎么做 银耳怎样吃
鸡茸银耳
鸡茸银耳
原料:水发银耳150克，姜汁5克，料酒lO克，味精2克，鸡胸肉lOO克，鸡蛋白2个，清汤150克，盐3克，牛奶100克，水淀粉25克，熟鸡油10克。
鸡茸银耳的做法
将水发银耳择洗干净，撕成大块，放沸水中烫一下，捞出沥净，放在碗里，加上姜汁、料酒和味精腌5分钟，取出挤干水分备用。
把鸡胸肉放清水里浸泡10分钟，取出控净，剁成泥，放在碗里，加上鸡蛋白搅拌均匀，再加上银耳块挂匀。
净锅置火上，放清水烧至近沸，逐个放入银耳块汆至熟，捞出控干水分。
鸡茸银耳
原料:水发银耳150克，姜汁5克，料酒lO克，味精2克，鸡胸肉lOO克，鸡蛋白2个，清汤150克，盐3克，牛奶100克，水淀粉25克，熟鸡油10克。
鸡茸银耳的做法
将水发银耳择洗干净，撕成大块，放沸水中烫一下，捞出沥净，放在碗里，加上姜汁、料酒和味精腌5分钟，取出挤干水分备用。
把鸡胸肉放清水里浸泡10分钟，取出控净，剁成泥，放在碗里，加上鸡蛋白搅拌均匀，再加上银耳块挂匀。
净锅置火上，放清水烧至近沸，逐个放入银耳块汆至熟，捞出控干水分。
