牛腱豆渣花生酱

食材:
卤牛腱(一小块(约65克)),豆渣(一小碗(约50克,我用了一半)),花生(半碗),辣椒面(2勺),豆瓣酱(一勺),花椒(两勺),豆豉(半碗),盐(适量),油(半碗),蒜(三个)
小贴士:
1 整个炒制过程都是小火,目的是很好的祛除水分,以免食材容易糊掉2 豆渣不要太多,太多会影响口感3 辣椒面可多加少减,喜欢辣的多放都可以4 这个酱比较吃油,若要保存比较久,油需要比较多,至少能盖着食材的2/3。5 花生和牛腱不要切的太碎,粗颗粒的口感超级享受!6 没有牛腱可用普通牛肉代替,但会没有带筋的口感!
做法:
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