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金枪鱼的做法 金枪鱼家常做法

DIY金枪鱼丸

图老师美食

食材:

金枪鱼(1条(大概有1斤半))

辅料:

鸡蛋清(少许),鸡精(少许),盐(少许),姜丝(适量),料酒(少量),淀粉(少许)

小贴士:

1.鱼丸一次吃不完,煮熟后,装在密封盒里,放在冰箱的冷冻室里,藏一个十天半个月绝对没有问题。2.鱼丸可以用来烧汤,红烧 ,或者刷火锅3.金枪鱼的鱼骨非常的好去,不需要任何技巧。

做法:

1.将金枪鱼去骨处理

2.然后将鱼肉切碎,像弄肉饺子的馅一样,把鱼肉切成肉糜。

3.用刀的背面不停的敲打,直至鱼肉感觉比较粘稠

4.将处理好的鱼肉放在一个洗净的盆里

5.加入鸡蛋清 鸡精 盐 姜丝 料...[ 查看全文 ]

2016-05-19 标签:

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