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猪肚如何做 如何做猪肚好吃

鱿鱼猪肚煲山药的做法

1

将猪肚稍加摊凉后进行二次处理:乘热撕去脐部的膜,再翻过来刮净油脂粒;处理好的猪肚再次冲洗干净,切成条块状备用

2

将猪肚用植物油正反两面反复搓洗,直至去净黏液无腥味为止。;锅内坐水,放入生姜、葱结,撒上花椒粒,将清洗干净的猪肚放入,水开二度之后,淋入料酒,大火继续煮3-5分钟后将猪肚捞出

3

干鱿鱼泡发至软身,将鱿鱼表面滑黏的黑膜剥除,脊椎处的小软骨及内脏清除干净,切成条状备用

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2016-05-19 标签:

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