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豆腐如何做最好吃 豆腐的做法

酿豆腐

酿豆腐

材料

豆腐500g,猪肉200g,香菇5朵,葱、食盐、生粉、小米椒、食油、生抽、胡椒粉、肉汤各适量。

做法

1、干香菇用温水泡发。

2、猪肉加香菇葱白一起剁碎成泥。

3、将剁碎的猪肉加生抽、食盐、胡椒粉、生粉、食油搅成胶状。

4、豆腐用盐开水泡过之后切块。

5、将肉馅填入豆腐内,别填太多把豆腐撑破了。

6、平底锅热油,先将没肉的那一边煎至微黄,再翻面煎有肉馅的一面。

7、另起锅加肉汤煮开,用食盐、生抽调味,将豆腐倒入锅内大火烧沸之后转小火焖至入味,出锅前撒葱粒及小米椒粒即可。

鱼丸烧豆腐

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