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怎么做豆腐 豆腐做法

鱼头鱼尾豆腐汤-----奶白浓汤

鱼头鱼尾豆腐汤-----奶白浓汤

1、清洁好的鱼头鱼尾沥干水份,在平底锅中双面煎一下。2、鱼头鱼尾与党参、姜片放入电饭锅中,煮至水开,去掉浮沫煮20分钟。3、倒入豆腐、番茄、葱煮至汤变成奶白浓香调味即可。

党参具有补中益气,健脾益肺。用于脾肺虚弱,气短心悸,食少便溏,虚喘咳嗽,内热消渴等功效。是药食同源的材料,用途广范可配很多食材煮汤,属于清补类。

材料

鱼头半个,鱼尾1条,豆腐2砖,党参2根,番茄2个,葱1根,姜2块

做法

1.把处理好的材料分次放放锅中,煮至汤变成奶白则可。

小诀窍:

煎鱼前先用姜片在烧的热锅中擦一遍,再倒油等油热后下鱼煎,煎出来的鱼就不破皮,不糊锅。

南北和并——老干妈豆腐脑汤

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