下班回家做菜,真是一件很累人的事情。但是想到能更新博客,我的心有了一丝的安慰。为了方便快捷的做完菜肴,早早的吃上晚饭,我总是讨教同事做什么菜肴:既简单又好吃。昨天亲爱的勤给我推荐了一道蒸蛋,说是他们家里经常吃的。我问:为什么要放豆腐。她说:因为蒸肉饼吃起来比较的干,豆腐有很多的水分,这样吃起来就很鲜嫩,而且也不会太干了。我想也对。我还没有这样吃过呢。下班回到家里就开始试验了。 做完以后一看,色彩不是太好。为了能增加色彩我就加了一些生菜,还有爆炒的辣椒呢。(*^__^*) 嘻嘻……
材料
豆腐少量,精肉100克,盐、鸡精适量,料酒、生粉适量
做法
1.1、将精肉切小块,剁碎,拌入生粉、料酒进行搅拌;装盘,在肉末上放上豆腐片;
2.2、上蒸锅蒸;等蒸好后,装盘。[ 查看全文 ]