首页 相关文章 蛋糕的做法 蛋糕的家常做法

蛋糕的做法 蛋糕的家常做法

抹茶戚风蛋糕

抹茶戚风蛋糕

材料

蛋黄糊:,蛋黄3个,糖20克,色拉油50毫升,水60克,低粉80克,抹茶粉10克,蛋白糊:,蛋白4个,糖60克,白醋几滴,玉米淀粉5克

做法

1.蛋黄中依次加入20克糖、色拉油、水,充分搅拌均匀

2.筛入低粉和抹茶粉,用橡皮刮刀拌匀,成蛋黄糊,备用

3.蛋白加入几滴白醋,分次加入60克糖及玉米淀粉,打发至硬性,成蛋白糊

4.浓缩蛋白

5.分次将蛋白糊加入蛋黄糊中,切拌均匀,成蛋糕糊

6.慢慢将蛋糕糊倒入模具中,在桌子上震几下

7.烤箱预热,180度,下层,上下火,30分钟

8.出炉后立即倒扣,直至蛋糕彻底冷却再脱模

有失有得——果酱夹心蛋糕

[ 查看全文 ]

蛋糕的做法 蛋糕的家常做法的相关文章

手机页面
收藏网站 回到头部