食材:
面粉(110克),砂糖(110克),鸡蛋(5个),黄油(若干),牛奶(50克)
做法:
1.面粉筛三、四次
2.鸡蛋的蛋黄、蛋清分开
3.蛋清里放少许盐(有助于打发)
4.打蛋清,一直打到把蛋清盆倒过来,蛋清都流不下来就对了
5.取三分之二的砂糖,在打蛋清的过程中分三次放入
6.剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中,与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅
7.把黄油和牛奶加入蛋黄糊中,也要充分搅拌
8.把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中(可以分几次放),充分搅拌
9.把打好的蛋清倒入面湖,一定要搅拌均匀
10.把电饭锅稍稍预热一下,抹上黄油,把面湖倒进去
11.盖上盖子,按...[ 查看全文 ]