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咖啡奶油纸杯蛋糕
1. 咖啡粉加入水中,搅拌均匀。
2. 蛋黄中加10克细砂糖,搅拌均匀,倒入植物油,边倒边搅拌。
3. 将咖啡液倒入蛋黄中,边倒边搅拌。
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2016-05-10
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杯子蛋糕
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好吃到飞的柠檬杯子蛋糕 准备材料 2个全蛋和2个蛋黄加入细砂糖用打蛋器搅打到浓稠,体积变大,提起打蛋头滴落有纹路但会慢慢消失 加入柠檬皮屑和柠檬汁后快速搅匀,再加入面粉搅匀 加入融化好的黄油(黄油温度不能太高)快速搅匀 搅拌好的面糊 蛋糕糊装入装有纸杯的模具中,蛋糕糊上撒上杏仁片 烤好的蛋糕~~满屋飘着柠檬味~~ 【知足常樂】-抹茶巧...
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#九阳烘焙剧场#纸杯蛋糕 1. 将全蛋打入盆中,打至粗泡后加牛奶、糖,打发至痕迹能保持,加玉米油快速搅拌 2. 加入低粉搅匀倒入纸杯8分满 3. 烤箱提前130度预热,180度烤20分钟 4. 出炉,成品。 橙子杯子蛋糕 1. 准备好各种材料,黄油软化,橙子切开挤出橙汁 2. 橙皮切下来表面的切碎(切前用盐搓洗干净,只要表面这些,不要白的) 3. 软化的...
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清新柠檬麦芬/玛芬蛋糕…酸甜可口的味觉享受… 1. 首先准备工作:黄油切小块室温软化,鸡蛋打散,新鲜柠檬挤出汁儿,柠檬皮切成碎屑… 2. 黄油加砂糖打发… 3. 分三次加入鸡蛋液… 4. 柠檬汁加水成柠檬水,低粉中加入泡打粉和盐,加柠檬水和粉类按照一半一半的分量均匀加入打发好的黄油中,随后加入柠檬皮,搅拌均匀即可,表面顺滑… 5. 将面糊装入纸杯中八分满...
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【香橙蛋糕杯】是热情夏威夷,还是清新小台北? 1. 把橙子们洗净,分别对半分,用勺子挖出果肉并放入一个碗里。果皮清理干净。 2. 分离蛋黄和蛋白。蛋黄里依次加入糖10g、油、橙汁拌匀。橙汁来自于放果肉的碗底,大约15ml就够。最后筛入低粉拌匀。 3. 蛋白液里加入适量泡打粉或滴入柠汁/白醋,打发到可以出现直立尖角的状态。期间分三次加入剩余30g糖。 4. 取打发好的蛋白的一半倒入面糊切拌...
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橙香乳酪杯子蛋糕 蛋糕的做法:室温软化的黄油加糖粉,用打蛋器打至蓬松颜色变淡。 加入蛋黄液 用打蛋器搅打均匀。 蛋白用电动打蛋器打至粗泡状,再分三次加入细砂糖,将蛋白打至捞起后不滴落并有小弯钩的状态。 取1/3量的蛋白加入做法3的蛋黄奶油糊中。 用刮刀拌至8分匀。 加入1/3量的低筋面粉。 起底翻拌均匀。 再将剩余的蛋白霜...
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巧克力开心杯子蛋糕 1. 用分蛋器把3个鸡蛋的蛋清蛋黄分开。 2. 当当当当~ 3. 放入糖。 4. 搅匀。 5. 打蛋白。 6. 准备适量可可粉。 7. 倒入牛奶。 8. ······· 9. 把蛋白打到这种程度。 10. 在搅好的蛋黄里倒入巧克力酱。 11. 倒入黄油, 12. 面粉, 13. 蛋白,搅匀。 ...
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椰蓉哈雷蛋糕(纸杯蛋糕) 1. 将鸡蛋、细砂糖、盐用手动打蛋器搅拌至糖完全溶化 2. 将低筋面粉、泡打粉过筛后加入并搅拌均匀 3. 慢慢倒入色拉油、同时慢慢搅拌到面糊和油完全融合 4. 再加入椰蓉充分搅拌至均匀。 5. 把面糊倒入纸杯中、六分满即可。(注意:过多在烤制的过程中会溢出来) 6. 在面糊表面用黄油挤上十字(没有黄油可以不加)、表面撒上椰蓉、亦可以撒少许果仁作装饰 ...
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南瓜戚风小蛋糕 1. 三个蛋黄中,加入蒸制过的南瓜泥(去皮)。 2. 拌匀。 3. 倒入油,拌匀。 4. 倒入牛奶,拌匀。 5. 把低粉筛入蛋糕糊中,小朋友帮着筛粉,姿式挺标准吧。 6. 把粉拌匀。 7. 把糖分三次加入蛋白,加入柠檬汁,打发蛋白至干性发泡,最好是盆子倒扣过来不会掉。 8. 把一半蛋白加入第6步准备好的蛋黄泥中,用切拌和翻...
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