椰蓉哈雷蛋糕(纸杯蛋糕)
1. 将鸡蛋、细砂糖、盐用手动打蛋器搅拌至糖完全溶化 2. 将低筋面粉、泡打粉过筛后加入并搅拌均匀 3. 慢慢倒入色拉油、同时慢慢搅拌到面糊和油完全融合 4. 再加入椰蓉充分搅拌至均匀。 5. 把面糊倒入纸杯中、六分满即可。(注意:过多在烤制的过程中会溢出来) 6. 在面糊表面用黄油挤上十字(没有黄油可以不加)、表面撒上椰蓉、亦可以撒少许果仁作装饰棉花纸杯蛋糕
1. 鸡蛋分离 2. 蛋黄内加20g糖搅拌至融化,加入玉米油后迅速搅拌 3. 牛奶加入蛋黄浆,并搅拌均匀,筛入低筋粉,用刮刀搅拌至颗粒状 4. 蛋白加入余下的40g糖分三次打发,然后再分三次加入蛋黄浆搅拌均匀【圣诞款】草莓纸杯蛋糕
1. 分离蛋黄,然后加入20g细砂糖搅拌均匀。 2. 搅拌均匀后加入色拉油,继续搅拌。 3. 再加入牛奶搅拌。 4. 加入低筋面粉搅拌,放置一边待用。 5. 蛋白分三次加入剩下的细砂糖,再滴入柠檬汁(也可以用香草精),用电动打蛋器打...[ 查看全文 ]