家常炒豆腐的做法
煎锅放油,涂满锅底即可,油热后放豆腐,煎至两面金黄盛出待用。
豆腐买来控水晾干一下,即干豆腐最好,切成约5公分长的片。葱切段,辣椒切碎即可,还有姜片未拍。
锅内继续放油,爆姜片。
放葱段和盐。
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