1.香菇、豆腐干、慈菇和葱、蒜、姜均切成细粒;
2.猪肉剁碎;
3.湿淀粉、酱油和白糖兑芡待用;
4.豆瓣剁细;
5.锅内放油烧热,先后放豆瓣、葱、姜、蒜、碎肉、香菇和豆腐干、慈菇翻炒出香味,加高汤;
6.改中火烧沸后加兑好的湿芡和鸡精,稍加搅拌即成酱汤;
7.另煮面条,食用时加入做好的酱汤即可。
1.和面时面里加了一个鸡蛋和少许盐.
2.都是儿子亲自操刀,根本不让我插手,压完面...[ 查看全文 ]