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戴蝴蝶结的小白兔怎么做好吃

蝴蝶酥

图老师美食

1.做蝴蝶酥要先做千层酥皮,千层酥皮冬天做相对好操作一些的哈。家里一直有一整块玛琪琳放了很久了,想给用了以后改用黄油了。不过玛琪琳的起酥效果那还真是好呀。千层酥皮原料:低筋面粉220克,高筋粉30克,黄油40克,盐1.5克,细砂糖5克,水125克,玛琪琳180克

2.面粉倒入碗中,加入白砂糖,盐混合

3.加入室温软化的黄油,与面粉揉搓均匀

4.分次加入清水,揉成面团,包上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时左右

5.取玛琪琳放入保鲜袋中用擀面杖擀开成薄片,面团取出,擀成约玛琪琳3倍大的样子。取玛琪琳放在面片中间,把一边的面皮向中间折起

6.再取另一边的面皮折向另一次,捏紧四周的围边

7.叠好的面片,旋转90度,擀成长方形,如叠被子一样折成4折,放入冰箱冷藏30分钟,这样反复3次后,把面片擀成厚度约1.3cm的长方形即...[ 查看全文 ]

2016-05-20 标签:

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