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白菜卷的家常做法 白菜卷怎么做

如意白菜卷

图老师美食

1、猪肉剁成馅,加精盐、味精、花椒面、葱、姜末、水淀粉、香油拌匀;白菜叶洗净烫软,捞出投凉,沥干水分;鸡蛋磕入碗,加少许面粉调成糊备用。

2、将白菜叶铺在案板上,抹一层鸡蛋糊,再将肉馅抹在上面,卷成圆柱形,上屉蒸熟,取出改刀装盘即可。

材料替换

白菜叶用鱼片替换,称如意鱼卷。

口味变化

馅料中加入冬笋丝、冬菇丝、油菜丝, 称为三丝白菜卷。

腊香白菜卷

图老师美食

1、白菜叶洗净,切去菜帮部分,只留菜叶备用。

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2016-05-20 标签:

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