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芒果虾仁沙拉的做法
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用盐、料酒、黑胡椒粉腌制20分钟。
2
虾去壳背部剖开去掉虾线,洗净。
3
芒果倚刀去掉果核,切为2瓣,切丁备用。
4
腌好的虾仁入沸水中汆烫至熟,捞出备用。
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2016-05-20
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海虾
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米酒海虾 1、将鲜海虾洗净,去头。 2、将虾放入米酒中,浸泡10分钟。 3、将菜油放入热锅内,烧沸,放入葱丁爆锅,然后将虾倒入锅内,放精盐、生姜,连续翻炒至熟即成。 功效 补肾壮阳,强筋健骨。适用于腰痛滑精、性功能减退者。 避风塘海虾 1.海虾洗干净沥干水分,放在大碗里,加入拍散的大蒜,一勺老抽,几粒花椒,少许五香粉和白糖,一勺盐,一小瓶盖高度白酒,葱,姜拌匀,腌制半小时入味 ...
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香炸海虾 1、海虾洗净滤水,去后筋,拌上淀粉、面粉、鸡蛋、葱、盐拌匀腌制30分钟。 2、起锅下油,分片状油炸,变金黄可以装盘。 小诀窍 因为是油炸的海虾,不用买活鲜的。虽然不是很好看,没有一只只的,不过真心觉得好好吃,很香。嘻嘻,有点热气的朋友,吃完要吃点维C的水果可以降火。 酥炸小海虾 1.小海虾掐去虾头和虾钳,冲洗干净后沥干水分 2.放入适量料酒,撒入适量盐拌均匀 3.再放...
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酒酿 醪糟 米酒 1、先把糯米淘洗两遍,放在干净容器内用清水浸泡3-6小时 2、至糯米粒可以轻易被手指碾碎的程度时,准备蒸糯米。找一块干净的纱布垫在蒸笼底部,将泡好的糯米倒在蒸格内 3、用筷子在糯米上戳一些透气用的小洞,大火开蒸,水开后40分钟左右。至糯米都蒸透没有硬芯,但还是粒粒分明的状态即可 4、蒸好的糯米晾凉至30度左右待用 5、把酒麴捏碎后投入1.2L凉开水内化开 6、将酒麴水分几次...
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椒盐海虾 1.海虾洗净后晾水,然后用适量盐和胡椒粉腌2小时。 2.然后放入烤箱中烤10分钟即可。 椒盐面拖虾 1.基围虾去头去肠线开背 2.面粉和生粉(1:1)混合 3.加入鸡蛋,水,孜然粉,盐,一点点糖,黄酒,白胡椒粉调成面糊 4.基围虾倒入面糊种挂糊上浆 5.沙拉油倒入油锅烧热,把基围虾放入锅中煎炸片刻 6.取出基围虾放置一边 7.锅中再次烧热油,将刚才的基围虾复炸一边 8.炸至酥脆的基围虾...
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虾仁黄瓜 将虾仁洗净,去掉沙线,放入滚水中煮2分钟至熟,捞出沥干水分,备用。 黄瓜洗净,用刀将黄瓜纵向劈成四条,然后再切成小角,待用。 中火烧热锅中的油,放入虾仁和黄瓜小角翻炒片刻,待黄瓜变软,加入白砂糖、盐和水淀粉炒匀,出锅前淋入 芝麻香油拌匀即可。 丝瓜蒸虾 1.丝瓜用刀瓜去表面粗皮,洗净后对剖成4瓣,切去带籽部分后,切成小段,排放盘上;虾仁洗净后,备用。 2.将作法1的虾...
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自酿客家糯米酒 1、糯米清洗后用清水浸泡16-24小时。 2、去掉多余的水分(剩下的水刚好没过糯米表面就够),放入电压力锅隔水蒸10分钟。 3、解压后摊凉备用。 4、糯米饭打松,中间挖一洞,红曲粉与酒曲用冷开水拌匀撒入摊凉的糯米饭中,同时倒入一小杯纯糯米酒。 5、盖上盖子,用布包裹放置在清凉通风之处。第二天和第三天分别再加入一小杯糯米酒。接着依旧包裹起来放通风阴凉处让其发酵一个月糯米酒...
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香辣虾的做法 1 锅中倒入油,能没过虾的为宜。约7成热时放入虾,炸透变红即可捞出 2 海虾清洗干净,去虾枪、虾腺后加入料酒浸泡。土豆去皮切成粗条备用 3 炸完虾,放入切好的土豆条,炸制金黄,表皮变硬取出控干 4 锅中倒入适量炸过虾的油,放入葱姜蒜,干辣椒爆香锅底。再加入四川辣酱炒匀 5 倒入炸过的虾和土豆一起翻炒,放入生抽、糖、盐翻炒均匀。再加入麻辣花生 6 最后关火,放入白...
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葱爆海虾 1.海虾洗净挑筋 2.锅中倒入油葱姜爆香 3.倒入海虾翻炒,加入盐糖调味 ...
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水煮海虾如何做好吃
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水煮海虾 1.萝卜切细丝,在开水里焯熟,适量加盐,滴几滴油使萝卜更透亮 2.焯萝卜的水加几片姜片及香葱头,倒些料酒,继续用来白灼海虾 3.萝卜铺底,海虾沿盘子边沿摆放整齐,然后倒...
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豉香海虾 1.海虾解冻后,洗净剪去须,用剪刀剪开背部,挑出肠泥 2.干豆豉压碎切成末,葱切葱花,姜蒜切成末 3.烧热油锅,倒入色拉油,用小火煸炒豆豉末,葱花和姜蒜末至出香味 4.转大火,把海虾倒进去翻炒,至完全变色后,加少许料酒盖锅盖焖几秒钟 5.开盖,放半汤匙老抽和半汤匙白糖,加半碗水,盖上盖子转中火煮三五分钟,开盖把汤汁收干即可 豉香海虾 1.海虾解冻后,洗净剪去须,用剪刀剪开...
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椒盐虾 1.葱姜蒜末爆锅,出香味后放入鲜虾煎炸。 2.煎至皮脆后倒入适量料酒去腥。 3.依个人口味放入椒盐,翻炒均匀出锅。 小诀窍 可以用整只虾,只是本人不吃虾头,所以去掉了。不过虾头里有不好的东西,还是去掉为好。 椒盐虾 1.活基围虾用清水洗净,投入沸水中烫至颜色变红后捞出; 2.逐只剪去虾须、虾枪和虾脚,控干水分备用;青辣椒洗净切成环状;红辣椒洗净切末;蒜切末;香葱切末; ...
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炸海虾 1.将虾洗净晾干。去头,剥壳。 2.尾部去肠后背部劈开,靠腹部部分相连,加点盐稍腌制片刻。 3.蘸蛋液,面包糠。温油炸变金黄即可。 4.吃时可蘸沙拉酱或自己喜爱的蘸料。 5.一定热食,才香脆。 香炸海虾 1、海虾洗净滤水,去后筋,拌上淀粉、面粉、鸡蛋、葱、盐拌匀腌制30分钟。 2、起锅下油,分片状油炸,变金黄可以装盘。 小诀窍 因为是油炸的海虾,不用买活鲜的。虽然不是很好看...
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蒜香海虾 1.将海虾去头开背去掉沙线,再用刀在背部划开拍扁摆入盘中,上面均匀撒入适量胡椒粉.盐腌制10-15分钟。鸡蛋一枚取蛋清打入碗中,用打蛋器打散备用。 2.炒锅中倒入适量食用油,油6-7成热时.将虾逐个粘上蛋液放入锅中煎炸至两面金黄捞出备用。炒锅中...
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