1、海蜇皮切好后用清水泡去咸味,然后用80度的热水略烫后捞出切丝待用。
2、将白萝卜、胡萝卜去皮切成丝,加精盐腌制15分钟后用清水冲淡待用。
3、把海蜇皮丝和两种萝卜丝加入精盐、味精、香油拌匀即可装盘上桌。
特点
脆爽可口。
1、海蜇洗净切成粗条,倒入沸水中马上捞起,过冷水后码入盘中。
2、白萝卜切丝,用盐腌至出水,挤干水,放在海蜇上,加盐、糖调味拌匀。
3、在...[ 查看全文 ]