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加入黑米粉、黑豆粉和面粉。
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温水化开发酵粉。
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发酵至两倍大。
4
和成面团。
5
反复按压,成边缘规整的片。<...
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2016-05-20
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馒头
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黄金馒头片的做法 1 鸡蛋加少许盐打散;馒头切成约1厘米的馒头片 2 准备材料 3 将馒头片放入鸡蛋液中浸泡几秒钟,均匀的裹上一层蛋液 4 平底锅放适量油,将馒头片放入 5 中小火煎至两面金黄即可 6 趁热吃吧 营养中式汉堡的做法 1 葱﹑姜切末备用 2 把切好的葱姜末放入肉末内 3 放入适量酱油﹑盐﹑料酒调味 4 把肉馅搅拌均匀,备用 5 馒头切成薄厚一致的片 6 把...
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路不平何人踩
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可可双色馒头 食材: 中筋粉(500克),水(260克),即发酵母(5克) 辅料: 细砂糖(30克),色拉油(15克),无糖可可粉(2.5小匙) 小贴士: 1 如果是开水上锅,蒸制时间要缩短5分钟左右2 熄火后不能马上揭开蒸锅盖子。可以把锅盖稍微漏一点缝隙,散热焖三分钟左右再揭盖取出。这样,面点不会因为骤然遇冷而出现表面塌陷的后果。 做法: 1.将水、即发酵母混合至酵母溶于水中 2.将除无糖可...
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eadgiyuh
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牛奶南瓜馒头 食材: 中筋面粉(1250克),南瓜(360克) 辅料: 牛奶(350克),盐(适量),酵母(5克) 小贴士: 蒸馒头要小火慢慢蒸,蒸好后,5分钟左右在开锅盖,否则馒头容易皮抽抽,哈哈 做法: 1.南瓜提前蒸熟,制成南瓜泥备用。和中筋粉、酵母混合 2.慢慢加入牛奶揉成面团 3.面团室温发酵至原来的2倍以上 4.按所需大小分割面团,成型,醒发40分钟,凉水入锅,上大气15分...
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紫yang6
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黄金馒头 食材: 馒头 辅料: 食用油,鸡蛋 做法: 1.馒头切稍厚的片; 2.打好蛋液; 3.馒头片挂蛋液少油小火煎。 韩式馒头 食材: 泡菜200克,猪肉馅儿50克,豆腐80克,香菇2个,粉丝50克,葱花1大匙,蒜泥0.5大匙,鸡蛋,食用盐1小匙,砂糖1小匙,麻油0.5大匙,胡椒粉适量 做法: 1.准备馒头馅;将粉丝放进煮开并放有盐的锅中并煮3分钟后捞起,香菇放进温水中发開,并将泡菜內馅去掉。 ...
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丶Q757856333巴
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馒头
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【玫瑰花玉米面馒头】 食材: 玉米面(200克),中筋面粉(400克) 辅料: 奶(200克),酵母(4克),豆腐渣(100克),水(100克) 小贴士: 醒发的时间一定要控制好,否则容易变形 做法: 1.玉米面和中粉放入厨师机中 2.加入豆腐渣 3.加入奶、酵母、水、盐搅拌成面团,水不要一次加入慢慢加,够了即可,别一次性加多了,因为面粉的吸水性是不一样滴 4.面团温暖处发酵至2倍大 ...
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瑾轩90
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馒头
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葱香味杂蔬炒馒头 材料 胡萝卜,青椒,洋葱,香菇,火腿肠,馒头,鸡蛋,盐,鸡精 做法 1.馒头切丁? 2.打入鸡蛋拌匀,静置10分钟 3.锅里热油,倒入胡萝卜洋葱丁等翻炒 4.把胡萝卜洋葱丁等搁一旁,转小火,倒入馒头,翻炒,使馒头均匀的沾上油。记得要小火,而且要常常翻动,不然容易焦掉哈~? 5.最后加少许开水,加盐和鸡精调味,翻炒使水份吸收即可 生煎馒头 材料 面粉,酵母,猪...
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斯文の少爷
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馒头的做法 怎样做馒头好吃
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馒头 食材: 发酵面糰(1份) 做法: 1.发酵面糰分割成10等份。 2.将作法1面糰分别滚圆,至表面光滑无摺痕,再放入蒸笼里静置发酵约25分钟。 3.将作法2发酵完成的面糰,以大火蒸约12分钟即可。 炒馒头丁 食材: 馒头(两个),黄瓜(1根),火腿肠(1个) 辅料: 鸡蛋(2颗),盐(少量),小葱(2苗),鸡精(少量) 小贴士: 馒头不要切得太小了,免得炒的时候容易炒碎,火不要太大了,要经常用...
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lol螳螂0
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酒酿馒头怎么做好吃 酒酿馒头怎样做好吃
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酒酿馒头
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酒酿馒头 1.干酵母溶到150毫升酒酿汁中,与其他材料放在一起,一边揉制,一边根据面团软硬程度添加适量的酒酿汁,至揉成光滑的面团; 2.揉好的面团放到温暖湿润处发酵至原来2-2.5倍大左右,取出用手掌压下,排去大部分空气; 3.案板上撒一层干面粉,将面团用擀面杖擀成厚度大约0.5CM左右面片,再将面片卷起,卷得稍紧一些,用塑料刮板切成小段,大小随意; 4.蒸格上刷一层植物油,垫油纸也刷一些油,...
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hankun215
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蔬菜馒头怎样做好吃 蔬菜馒头如何做好吃
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蔬菜馒头
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蔬菜
蔬菜馒头 1.胡萝卜汁先过滤后备用;将材料A所有材料倒入搅拌机内用低速搅拌,再加入胡萝卜汁搅拌成光滑的面团,取出后在桌面上略揉数下后静置松弛15分钟。 2.取作法1的面团每个30公克搓成圆形,再静置松弛约10∼12分钟。 3.将作法2的蔬菜馒头面团放入水已煮沸的蒸笼,用小火蒸约10∼12分钟即可。 小小蔬菜馒头 1、将蔬菜切小块,上锅蒸熟,用料理机打成泥。 2、面粉、泡打粉混合过筛。 3、鸡...
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暴头了吗
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红豆馒头怎么做好吃 红豆馒头怎样做好吃
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红豆馒头
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红豆馒头 1、将红豆熬成红豆沙,放糖。 2、将放凉的红豆沙与面粉酵母水和成面团。 3、待面团发酵至原来大小的1.5倍后,做成馒头的形状,大火蒸15分钟。完成! 小诀窍 红豆要熬得绵软,放入和面机和面效果更好。 红豆沙馒头卷(压面机系列) (I) 制作面团: A. 老面做法/Starter Dough: 1. 在一个搅拌盆内,先把第一次发酵面团(A)材料中的酵母,糖及一汤匙的面粉溶入100cc的温水中. 2. ...
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兴复汉室VIP
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红糖馒头怎么做好吃 红糖馒头怎样做好吃
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红糖馒头
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红糖水 1、置锅开火加适量矿泉水,先将干百合煮约10分钟。 2、在放干桂圆约5分钟。 3、另起锅烧开水,打个鸡蛋煮熟,捞起。 3、在置锅加适量矿泉水,把所以的原料放入锅内,加一勺红糖,约煮2分钟即可。 三角红糖包 1.发好的面揪成剂子。 2.用面杖。 3.擀成圆形薄片。 4.放入红糖。 5.红糖上撒点干面粉,(这样防止糖溶化后流出来,混点面粉就好了)。 6.糖面混合匀后,捏成三角,象蒸馒...
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侃侃政侃
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巧用馒头做丸子 1、冷馒头用刀来回磨着切末;姜切末,葱切花。 2、馒头末里打一个鸡蛋,搅匀。 3、放入姜末、葱花,放两勺生抽,1勺香油,少许盐、鸡精。 4、所有原料搅拌均匀,用手捏成丸子状。 5、锅烧热,倒油,放入丸子,低温炸。 6、丸子开始变色时,慢慢翻动,整个炸成金黄色捞出沥油。 赶快尝尝,有肉丸子的味道呢。 小诀窍 注意啊,这馒头是我自己蒸的,个头中等。如果是外面买的,一...
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a199344199017
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鲜奶馒头怎么做好吃 鲜奶馒头怎样做好吃
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鲜奶馒头 1.将材料A所有材料倒入搅拌机内用低速搅拌,再加入材料B搅拌成光滑的面糰,取出后在桌面上略揉数下后静置松弛15分钟。 2.取作法1的面糰每个30公克搓成圆形,再静置松弛约10∼12分钟。 3.将作法2的鲜奶馒头放入水已煮沸的蒸笼,用小火蒸约8∼10分钟即可。 鲜奶馒头 1.冷藏发酵24小时 2.然后整形,上锅蒸,太郁闷了,银丝卷宣告失败。最终成为了鲜奶馒头。 牛奶馒头 1.将白糖和发...
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首都小姑娘
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豆渣馒头的做法 豆渣馒头怎样做好吃
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豆渣馒头
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豆渣吐司 1.把豆渣放进面包桶,加入盐和糖用筷子搅拌均匀 2.将鸡蛋打入搅拌均匀 3.加入高粉和发酵粉,用筷子搅拌,觉得湿呢就继续加面,干了就加牛奶或者水 4.启动面包机发面团程序,揉20分钟后停止,加入黄油,再重新启动一次发面团程序,这样一共揉面40分钟,揉好后进行第一次发酵 5.发好的面团均匀分成3份,每份大约160克左右,排气滚圆后,盖上保鲜膜松弛15分钟。多出的面团不够再烤一个吐司,我...
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ZH与航
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椒盐馒头片&鸡蛋馒头片 食材: 小馒头(2个),笨鸡蛋(1个) 辅料: 油,盐,椒盐 小贴士: 两种口味的馒头片各有千秋,不怕油的,可以选择酥脆的椒盐馒头片。嫌油腻的,可以选择松软的鸡蛋馒头片。 做法: 1.馒头切片。鸡蛋打入平盘中,加少许盐搅散。放入一半的馒头片,两面都沾满蛋液,备用。 2.平底锅里热油,放入未沾蛋液的一半馒头片,迅速翻面使得两面都有浸油,中火煎至...
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A春雪莹莹
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炸馒头怎样做好吃 炸馒头如何做好吃
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酥炸馒头片 1.馒头切1cm左右的厚片 千万不能切太薄 2.多放一些油,油5成热 调中火 放入馒头片 两面金黄取出 3.佐以白砂糖 一份怀念的味道。大功告成! 用馒头炸肉丸子 1、把肉馅和葱,黄豆芽,打好的蛋,淀粉搅拌均匀。 2、馒头把皮揭掉,然后把馒头泡在水里,等馒头泡透了,把水分挤干,倒进搅拌好的肉馅里,然后就可以抓一把从虎口处挤出放锅里炸了。 小诀窍 诀窍就是泡烂的馒头,有馒...
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time双子匹夫
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怎样做馒头最好吃
馒头正宗做法/图解/步骤: 1. 南瓜去皮,切片,放在蒸锅里蒸熟,放凉,捣碎,把面粉和酵母倒入盛南瓜的盆中,和好面粉,可是适量的放些水,调成面团,醒发,成两倍大小。 2. 把发好的面团切成合适的剂子,做成你喜欢的形状。再醒发20分钟。 3. 放在蒸锅里蒸30分钟。 4. 松软的大馒头出锅了 5. 近照 6. 近照 搜索馒头做法大全
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ytre110
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黑糖馒头的做法 怎样做黑糖馒头好吃
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黑糖紅豆湯 1、紅豆1杯洗淨。 2、將步驟(1)倒入電壓力鍋內鍋,加入水6杯、冰糖2匙、黑糖2匙,用湯匙攪拌均勻,選擇「豆類\濃郁」;煮好後再悶1小時。 3、放涼後放冰箱冷藏,食用時用小鍋小火加熱至溫熱。 黑糖剉冰 1.将冰块放入剉冰机中,刨出1盘清冰,备用。 2.于作法1的清冰上淋入黑糖蜜即可。 黑糖姜湯 1、老姜1支去皮切斜片。 2、姜粉3匙裝入1個茶包袋。 3、將步驟(1)、步驟(2)...
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wxh607lbwt6rah
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怎样做西瓜馒头好吃
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冰凉西瓜丁 1.西瓜切开,挖出内瓤,去籽,切成小丁;苹果、桔子瓣、菠萝、荔枝、甜瓜均洗净,切成小丁。 2.锅置火上,放清水适量,放入白糖、冰糖熬至深化,出锅倒在大碗里,晾凉后放入冰箱内冷冻。 3.西瓜丁、苹果丁、菠萝丁、荔枝丁和甜瓜丁放在盘内,倒入晾凉的糖水即可。 西瓜沙冰 1.准备西瓜,去掉外皮和内籽 2.加入白糖放入搅拌机搅拌好,汁水的口味根据各人喜欢。调节好 3.放入冰箱冷冻...
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梦中呓语Y点滴
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馒头 1.发酵粉用温水泡化 2.鸡蛋,温水,发酵粉用来和面 3.如图和面 4....
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ck亚轩
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