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印度式秋葵炖马铃薯家常的做法 印度式秋葵炖马铃薯的做法

最好吃的土豆——香焗奶油千层马铃薯

图老师美食

【准备】:

1、将大个的土豆切成薄片(越薄越好),当然有削片的工具就可以偷懒了。

2、葱、蒜切碎末,车打芝士切丝。

【做法】:

1、葱、蒜放在黄油中炸1分钟,倒入牛奶和鲜奶油,煮到周边起白奶泡。

2、加入土豆,煨10分钟至土豆渐软,此处注意:a.勤翻炒,注意火候,小心粘锅;b.动作温柔,不要将土豆片弄碎。这个步骤有点像在打太极。

3、待土豆片和牛奶煨到粘稠状,即可放1/2茶匙盐,这在西餐中是做主食吃的,少放盐。

4、使用烤箱的“Grill”,预热5分钟。

5、把土豆装…盘,不对,一定要使用烤箱用玻皿。将车打芝士分散摆放好,条、碎都行,将mozzarella稍稍弄碎铺均匀;我的mozzarella只剩一点点了,那就多放点车打吧。

6、好了,开烤...[ 查看全文 ]

2016-05-20 标签:

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