1.黄油切小块,软化后加入糖粉和盐
2.黄油的软化,我是用的电吹风。或者你也可以用微波炉。冬天会比较难软化,所以要加热一下。但温度不要太高。不然会融化了
3.然后用电动打蛋器打至发白
4.蛋液也要提前做处理,隔温水放着。这样温度才不会过低
5.然后分次加入蛋液
6.打成羽毛状,因为我做的是夹馅小饼干,所以打发的力度不用太过
7.面粉过筛
8.倒入黄油中
9.然后翻拌均匀
10.盖上保鲜膜放冰箱冷藏室三十分钟
11.腰果150度烤箱预热,中层烤8分钟左右
12.然后将面团分小块,大约六克一份,按扁
13.放上腰果
14.收口,捏成元宝形
15.排入烤盘中
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