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白米饭摊开放凉,加一汤匙白醋和少许白糖搅拌均匀。
2
手上沾点水,团一个饭团,再压扁整形成三角形。
3
撒入黑芝麻搅拌均匀。
4
用海苔将饭团包裹住。
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2016-05-20
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日本寿司 1、把鸡蛋,黄萝卜,胡萝卜,黄瓜,香肠切丝切好备用。 2、寿司醋做法:盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的,先把醋倒入锅中,然后放入糖和盐,让其充分的融化后调匀后盛出,凉了即可用了。 3、米饭一粒粒、有点粘性为佳,在米饭中倒入少量的寿司醋、盐、香油。 4、把米饭平铺在紫菜上面,然后依次放入准备好的材料。 5、用竹帘卷起,卷的过程中要压紧。 6、切寿司,切的时候旁边准备一...
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蛋皮鳗鱼寿司 1.蛋加点盐、淀粉水搅打均匀,放入锅中摊成蛋皮。最好切成方形,这样比较好卷,像我比较懒惰,就直接放凉一些直接用了。 2.米饭要放至温热的时候才能放到蛋皮上,手上沾上水,把取一个大米饭团,放到蛋皮中间,然后向慢慢向四周推开。手上沾上人做这个步骤会很简单。 3.按照自己喜欢放料把,现在街上比较流行放沙拉酱和炼乳,我也放了,嗯味道还不错~然后卷的时候注意要压住馅,以免馅散...
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鲜虾握寿司 1.鲜虾洗净后先去肠泥,用长竹签从虾尾处沿虾身贯穿至头部,放入热水中汆烫至鲜虾变红熟透,再取出长竹签,剥去虾头、虾尾和虾壳后,从虾腹处剖开(下刀不要太用力,以免将虾身分开为两半)备用。 2.取适量的寿司饭,捏成椭圆形后,在饭上涂抹少许山葵酱,拿一尾作法1中处理过的鲜虾摆上,轻轻按压整形后即可。 烧三鲜海苔卷寿司 1、虾去壳,去沙线,鱿鱼去皮,洗净剁泥,加入盐、黑胡...
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